Энэ Тайландын цагаан хоолонд үндэслэсэн цагаан хоолтны (болон веган!) Улаан карри амтлагч жор нь уурын цагаан будаа дээр хамгийн сайн үйлчлэх болно. Би ногоон каррины том фэн биш шүү дээ. Хэрэв та хүсвэл энэ улаан жороор улаан ногоон оронд карри түрхэхийг оролдоорой. Энэ тохиолдолд шинэ киланторыг орхих биз.
Хэдийгээр дүфү , лууван, вандуй болон хүүхдийн эрдэнэ шиш (миний дуртай дуртай!) Гэж нэрлэдэг боловч та ямар ч ногооны гар дээрээ хэрэглэж болох бөгөөд шаардлагатай бол хоол хийх цагийг тохируулж болно. Store-bought red curry pastes-ийн талаархи тэмдэглэл: цагаан хоолтон эсэхийг шалгахын тулд орцыг уншина уу. (Хэд хэдэн брэндийн зарим төрлийн загас агуулдаг). Би ихэвчлэн Тайланд Галерейг хайхад хялбар, цагаан хоолтон, веган, цавуулагыг хэрэглэдэг.
Тайландын улаан карри жор нь цагаан хоолтон, веган, плутенгүй.
Илүү хялбар Tofu жор хайж байна уу? Tofu жорын бүрэн жагсаалтыг үзүүлэв.
Дэлхий даяар 8 төрлийн веган карри
Юу хэрэгтэй байна
- 3 tbsp. шинэхэн лаврын (хэрчсэн)
- 1 tbsp. улаан карри оо (энэ нь цагаан хоолтон эсэхийг шалгаарай)
- 1 14-унци нь наргилын сүүн болно
- 1 лууван (хэрчсэн нимгэн)
- 1/2 аяга ногоон вандуй
- 1/2 аяга хүүхэд эрдэнэ шиш (жижиглэсэн)
- 1 блокны дүфү (фирм эсвэл нэмэлт фирм, сайн дарагдсан)
- 2 tbsp. шинэ cilantro (жижиглэсэн)
- 1 tsp. бор сахар
- 1 шохой (шүүслэг)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Вьетнам дэнфайн ихэнх жортой адил та дөнгөж анх удаа дүпийг дарахад хамгийн сайн амттай болно. Үүнийг яаж хийхээ мэдэхгүй байна уу? Энэ амархан алхам алхмаар хөтөчийг үзнэ үү: tofu дарах.
- Токио нь сайн дарсны дараа 3/4 инч (хазуулсан хэмжээтэй) хуваасан байна.
- Дунд зэргийн саванд самрын оо, холимог сайн сайн хутгах, цуу, цагаан карри оо, кокосыг дунд зэргийн дулаанаар холино.
- Үлдсэн орцуудыг нэмээд, хэрчсэн лууван, ногоон вандуй, хүүхдийн эрдэнэ шиш, дарагдсан ба жижиглэсэн дүпийг нэмнэ. Холимогийг удаан simmer болгох.
- Пүршийг таглаад, карри 10-12 минутын турш хоол хийхийг, эсвэл ногоо хүртэл тендер болохоосоо өмнө хэт их идэж болохгүй.
- Хэрвээ хүсвэл цагаан будаагаараа шар карри хийх хэрэгтэй. Эсвэл нэмэлт тэжээлийг нэмэгдүүлэхийн тулд quinoa , kaniwa зэрэг эрүүл бүх үр тариаг хослуул .
Хэрэв та энэ улаан Тайландын карри дуртай бол энэ нь танд таалагдах болно.
Энэ цагаан хоолтон, веган тоффокийн жорыг хайрладаг уу? Tofu-тай хамт хийж болох зарим гайхалтай зүйлс энд байна: