Гордон Рамзай баялаг амттай цацагт хяруулын амтат төмсний амтат төмс, сонгино, нимбэгний жороор хийсэн жүрж, сармисны шарсан төмсний жороор хийгдсэн бөгөөд цацагт хяруулын хальс, алимны алимны хорхойтнуудтай хослуулсан. Ер бусын хүрэлтээр Рамсей халуун ногоо саванд хийхийн өмнө буталсан самар нэмдэг. Хэдийгээр нэмсэн самар ч сонголт боловч тэдгээр нь өвөрмөц бүтэцтэй, амтат жүрж нэмдэг.
Юу хэрэгтэй байна
- Лакон, Сармистай шарсан төмснээс авсан Bacon, шарж сонгино, нимбэг
- 3 ширхэг шинэ розмарин
- 3 шинэхэн улаан лооль, жижиглэсэн
- 1 аяга хатуу алимны алим
- 2 аяга тахианы шөл, гар хийцийн эсвэл савласан (лаазалсан биш)
- 1/4 аяга буталсан самар
- 2 хоолны халбагын тос (заавал биш)
- 2 халбага гурил (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Шарж цацагт хяруул нь хоол хийх шүүсийг цуглуулж, тайрч авах тавцан дээр байрлуулж байхад илүүдэл өөх тосыг тавган дээрээс зайлуулж, зуухыг халааж дунд дулаанаар тавина.
- Гахайн цацагт хяруул, сонгино, нимбэгний дээрээс гахайн махыг ав.
- Бүгдийг нь том болгож, хайруулын тавган дээр шилжүүлээрэй.
- Шинэ розмариний 2 спиртийг нэмээд 2 минут нэмнэ. Улаан лоолийг нэмээд 2 минутын зайтай хооллоорой.
- Далавч, цацагт хяруулын сүүлийг болон ердийн шидэх ямар нэгэн гоёл чимэглэлийг татан авч, тэдгээрийг саванд хийнэ. Хөнгөн browned хүртэл цацагт хяруулын битүүдийг дараарай .
- Хатуу алимны үүлдрийн дээр хийнэ, буцалгана. (Согтууруулах ундааны алимны алимтай хатуу хутгаар орлуулж болно.)
- Cider багасгахын тулд амраах цацагт хяруулаас цуглуулсан шүүсийг юүлж хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, 10 минут орчим буурна.
- Төмс masher нь сонгино, улаан лооль, гахайн мах, цацагт хяруулын хэсгүүдийг бутлана.
- Тахианы нөөцийг хийнэ, буцалгаад дахин хагас дахин багасна.
- Нь шигшүүрээр хийнэ. Сумтай нухаш хийж, розминуудын үлдэж байгаа үлэг гүрвэлийг нэмнэ.
- Хэрвээ та зузаан сумс хэрэглэхийг хүсвэл нэмэлт цөцгийн тос, гурилыг нэг боодол руу хийж хутгаад, хайрцгийг хүссэн тууштай болгоно.
- Буталсан самарыг хутгуураар дүүргэж, халуун саванд хийнэ, Лемон болон Сармис Турктай хамт үйлчилнэ.