Зүүн Европчууд бусад төрлийн хоол хүнсэнд нуугдах дуртай. Жишээ нь, Польшийн пириоги гэж үздэг тул талхны талх нь үсрэлт биш юм. Гарал үүслийн улсаас шалтгаалан олон Славрын хэлбэлзэл, нэрс, нандин зүйлүүд байдаг.
Зарим орос, Украйн, Карпато оросууд adzimka эсвэл hadzimka буюу Македон хэлээр ярьдаг, энэ нь Словак / Украйн хэлтэст бараг адилхан байдаг. Зарим тогооч төмс-шар-бяслаг дүүргэж, шар айргийг дүүргэхийн тулд яст мэлхийг нэмдэг бол зарим нь даршилсан байцаа, байцаа, бууцай эсвэл хүнсний ногоо сонгон хэрэглэдэг. Энэ жор шиг мөөгөнцрийн зуурмагны оронд filo зуурмаг хийдэг Сербийн / Хорват фурекийг хар. Энэ бол С Slavic чихмэл хавтгай талхны нэг жишээ юм. Гүржийн бяслаг, мачула khachapuri гэх мэт зүйлсийг орхиж болохгүй.
Би та бүхэнд өөр өөр зүйлсийг өөрчилж болно. Энэ нь цагаан хоолтон, мацаг барих цаг үед сүү идэх эрхтэй хүмүүст тохиромжтой хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Зуурмаг:
- 1 багц / 1/4 унци мөөгөнцөр (идэвхтэй хуурай)
- 1 3/4 аяга халуун ус (110 градус F)
- 1 халбага canola (ногооны эсвэл canola гэх мэт төвийг сахисан тос)
- 2 teaspoons элсэн чихэр
- 6 аяга гурил (бүх зориулалттай)
- 2 teaspoons давс
- Өндөг угаах:
- 1 том өндөгний шар (зодуулсан)
- 1 халбага
- Төмс-бяслаг дүүргэх:
- 6 дунд төмс (хальсалж куб)
- 3/4 аяга бяслаг (сонголтонд шар [Gouda, Cheddar, гэх мэт), үржлэгдсэн)
- 1/2 халбагатай ястай
- 1 халбага давс
- 1/2 халбага хар чинжүү (газар)
- Сауэрерраут дүүргэлт:
- 1 том сонгино (жижиглэсэн)
- 3 хоолны халбагын тос
- 2 аяга даршилсан байцаа (зайлж хатаана)
- 1 том алим (жижиглэсэн)
- 1 халбага бор элсэн чихэр
- Амт нь давс, чинжүү
- Хичээл: Caramelized сонгино эсвэл хайлсан цөцгийн тос, том ширхэгтэй давс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Зуурмагийг хийхдээ: Том хэмжээний холих саванд эсвэл холигчоор зогсохдоо халуун усанд дрожж уусгана. 10 минутын турш өтгөн, бөмбөлөг эхлэх хүртэл байлгана.
- Гурил, гурил, 3 аяга, мөөгөнцрийн найрлагатай давс нэмнэ. Хамтдаа сайн хутга. Үлдсэн гурилыг нэг удаа 1/2 аяганд нэмнэ. Зуурсан гурил зуурах үед гар буюу зуурмагаар зуурагчийг 8 минутын турш эсвэл зуурах хүртэл уян хатан болгоно.
- Холимог саванд зуурсан гурилын эзлэхүүнийг хоёр дахин нэмэгдүүлээд хангалттай зайтай байлгана. Өөрөөр хэлбэл, том аяганд тос хийж, аягатай зуурсан гурилыг хийж, тосоор цувруу эргүүлнэ. Нойтон даавуугаар хучиж, дулаанаа хоёр дахин өсгөвөрлөнө, ойролцоогоор 1 цаг. Зуурсан гурил зуурах үед сонголтоо дүүргэ.
- Төмсний бяслаг бөглөх: Саванд төмс байрлуулж, усаар бүрхэж, буцалгаад авч, төмс тендер хүртэл, 15 минутын турш хоол. Хоолны төмсийг аяганд нь дулаан байлгахын тулд аяганд хийж, мийш тавина. Бяслаг, туранхай, давс, чинжүүний холимогтой холь. Хэрэглэхийн өмнө хөргөх.
- Даршилсан байцаа дүүргэхийн тулд: Том иштэй саванд цөцгийн тос сонгино, өнгө нь өөрчлөгдөж эхэлдэг бол даршилсан ногоо, алим нэмнэ. 20 минутын турш бага дулаанаар байлгана. Бор элсэн чихэр, давс, чинжүү нэмээд даршилж иднэ. Хэрэглэхийн өмнө хөргөх.
- Талхыг угсрахын тулд: 400 градусын халуунд зууханд Grease 14 инчийн пицца тогоо эсвэл жигд хуудсандаа тарина. Зуурсан гурвыг сайтар буулгаж, хөнгөн шаврын гадаргуу дээр гаргаж ав. Хэд хэдэн удаа хутгана. Хамгаалж, 10 минутын турш амрах хэрэгтэй.
- Хөнгөн гадаргын гадаргуу дээр зуурмагийг 14-инчийн тавган дээрээс бага зэрэг тойруулан тавь. Зуурсан гурилын төвд сонголтыг дүүргэх халбага нь ирмэгийг тойрсон 2-инчийн захын захыг гаргадаг.
- Өндөгний өндөгийг 1 халбага хоолны дараа сайн холино хүртэл өндөг угаах. Өндөгний гадаргууг угааж, зуурсан гурилыг сайтар угаана. Төвийн зүссэн зуурмагийг эвхэж эхэлнэ. Ингэснээр бүх дүүргэгчийг хамарсан нугасны дараа лацдана. Үлдсэн өндөгний угаалга бүхий бүх талыг нь самнана.
- 400 градусын температурт 15 минутын турш жигнэсэн бол температурыг 350 градус хүртэл бууруулж, нэмэлт 20-25 минутын турш жигнэх эсвэл дээд ба доод хэсэгт алтан шаргал хүрэн жигнэх хэрэгтэй. Талхаас талхыг аваад зүсэж, үйлчлэхээс өмнө 15 минутын турш төмөр тавиур дээр хөргөнө.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 93 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 45 мг |
| Натри | 435 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 3 гр |