Умард Ирландад хүрэн сод талхыг урд тал нь улаан буудайн талх гэж нэрлэдэг бөгөөд сод талх нь цагаан гурилаар хийгдсэн байдаг.
Ирландын гурил маш зөөлөн, мөөгөнцрийн жигнэмэгийг жигнэх нь хэцүү байдаг тул талх нарийн боов хэрэглэдэг талхыг боловсруулдаг.
Soda талх нь ил задгай шатдаг галын дэргэд халуун цутгамал төмрийн махыг шатаасан байна. Сармагчийн талхыг талхаар дүүргэсэн талбайнуудаар хийж болно. Улирлын улиралд тасралтгүй халуун, халуун байдаг .
Өнөөдөр зууханд талхыг жигдхэн үр дүнтэйгээр хийсэн бөгөөд хөнгөн гар нь чухал хэвээр байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 500г 1 литр 2 унц бүхэл бүтэн үр тарианы улаан буудайн гурил
- 1 ½ tsp давс
- 1 ½ tsp никарбонат натри
- 500 мл / 18 мл buttermilk
Үүнийг хэрхэн хийх
Зууханд 200 ° C / 400 ° F / Хийн 6 хүртэл халаана
- Том саванд гурил, давс, содын биокарбонатыг холино. Цөцгийн тос нэмээд хутгана.
- Гурилтай ажлын гадаргууг бага зэрэг тоос хийж, зуурсан гурилаа эргүүлнэ. Гөлгөр болох зуурсан гурилыг зөөлөн хутгаад.
- Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон 5см / 2ин зузаантай болгоно. Огцом хутга ашиглан зуурмагийн зуурмагийн гадаргууг загалмайн хэлбэрт нь хазайлгана.
- Зуурсан гурилыг 30-35 минутын турш зууханд хийнэ. Үржил шимтэй, цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь тавина.
- Хөргөх.
Цөцгийн тос нь өтгөн зүсмэлүүдийг үзээрэй Үдээс хойш цайнд тохиромжтой .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 310 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 9 мг |
| Натри | 391 мг |
| Нүүрс ус | 59 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 13 гр |