Ямар ч төрлийн ургамлын гаралтай Gratin франц хоолыг сонгодог гэж үздэг. Гринин байхын тулд шатаасан таваг байх ёстой боловч бяслаг, эсвэл breadcrumbs гэх мэт хөнгөн бүрхэвчтэй байх ёстой. Таны хэрэглэж буй ногоог шарахын тулд хангалттай хүчтэй байхыг шаарддаг, тиймээс хүнсний ногоо хэрэглэх нь хамгийн сайн хэрэглээний нэг юм. Ногоон ногоог ашиглан нухсан ногоо нь навчит бууцай байж болох боловч цэцэгт байцаа сайн ажил хийдэг.
Энэ broccoli gratin жор нь олон тооны цэсэнд сайн тохирсон уян хатан тал юм. Ачааллын хамгийн жижиг тусламж нь уламжлалт бяслаг, цэцэгт байцаагаар нуугдаж бараг мэдэгддэггүй боловч таваг нь онцгой нарийн төвөгтэй байдлыг бий болгодог. Хамгийн сайн амттай шинэ broccoli ашиглах.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жижиг сонгино, нилээд жижиглэсэн
- 1 халбага чидун тос
- 2 халбага
- бүх төрлийн гурил
- 3/4 халбага давс
- 1/4 халбага хар чинжүү
- 1/4 халбага нь мэргэнийг цэвэрлэв
- 1 1/2 аяга бүх сүү
- 2 фунт цэцэгт байцаа, жижиглэсэн
- 1 1/2 аяга хэрчиж Cantal бяслаг (орлуулагч cheddar)
- 3 халбага хайлуулсан цөцгийн тос
- 1 аяга талхны үйрмэг
- Parmesan бяслагны 1/4 аяга
Үүнийг хэрхэн хийх
Хэрхэн broccoli au gratin хийх вэ:
375Ф зууханд урьдчилан халаагаад том gratin цуу цөцгийн тосыг халаана.
Дунд тогоонд таваг саванд 5 минутын туршид чидун жимсний тос сонгино. Гурил сонгино дээр гурил цацаж, хольцыг 30 секундын турш үргэлжлүүлнэ. Давс, чинжүү, сам хорхой, сүүг хайруулын тавган дээр нэмж, 3-аас 5 минутын турш түрхэнэ.
Холимог цэцэгт байцаа, бяслаг соус руу хийж, холимогийг зүгээр л согтууруулах ундаа болгож, дараа нь бутархай грамин таваг руу буцаана.
Хайлсан цөцгийн тос, талхны үйрмэг, 1/4 аяга Parmesan бяслагийг нэг бүрчлэн хийж, талхны үйрмэгийг хальтирна. 15-аас 20 минутын турш халаасан зууханд боолтыг жигнэж, халуун, дүүргэх хүртэл, талхны үйрмэг нь алтан хүрэн болсон.
Broccoli Gratin-ийн хувилбарууд:
Энэ хоол нь эрүүл зуушаар үйлчилдэг энгийн, амттай арга юм. Гэсэн хэдий ч зарим амттай сонголтууд байдаг.
Брокколионоос гадна жигнэмэглэхээсээ өмнө шинэ бууцайгаар бага зэрэг нэмнэ.
Зарим буржгар саван дээр холино.
Таны хэрэглэж буй бяслаг энэ хоолыг бүрэн өөрчилж чадна. Пармэсийн дээд талд ашиглагддаг боловч Gruyere эсвэл Emmenthal бага зэрэг үржүүлгийн тусламжтайгаар өөрчлөгддөггүй. Хүчтэй cheddar нь мөн сайн, амттай өнгөлгөөгөөр хийдэг.
Хөнгөн хуучирсан талх гурилыг халбагатай хослуулан халбагаар холино.
Энэ broccoli gratin жор 4-6 ширхэг талхны хоол хийх боломжтой.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 440 |
| Нийт өөх | 25 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 55 мг |
| Натри | 700 мг |
| Нүүрс ус | 39 г |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 19 гр |