Уламжлалт байдлаар Шанхайн шар айрагны таваг нь гахайн махан гахайн махыг их хэмжээгээр агуулдаг ба ногоон нь гахайн махаар хийгдсэн бөгөөд элс шавар саванд хийж байжээ. Том махан бөмбөрцөг нь арсланг төлөөлж, хэрчиж буй ногоон өнгөтэй байна.
Хэрэв та 4 том махны оронд 6 гахайн 8 жижиг бөмбөгийг гахай болгож болно.
Илүү их Шанхай болон Зүүн Хятадын жор
Юу хэрэгтэй байна
- 1 фунт
- bok choy , Бээжингийн байцаа (Napa байцаа, эсвэл бууцай навч)
- 1-ээс 2 ногоон сонгино (хавар сонгино, scallions, татсан)
- 1 халбага цагаан гаа (татсан)
- 1 том өндөг
- 1 фунт гахайн мах (газар)
- 3/4 халбага давс
- 1 халбага сахар (бортого)
- 2 1/2 teaspoons sherry (цайвар хуурай)
- 3 хоолны халбагууд шар буурцаг сумс (хувааж)
- 1/2 халбага Азийн гүнжидийн тос
- Сонголт: Хар чинжүү (эсвэл цагаан, амт нь)
- 2 халбага гурилан гурил (гурил)
- 2 халбага ургамлын тос
- 1 1/2 аяга тахианы шөл
Үүнийг хэрхэн хийх
- Боб Чой болон бусад ногоонуудыг угааж, усаар угаана. 3 инчийн хэмжээтэй туузыг салгах хэрэгтэй. Цагаан гаа, ногоон сонгиноыг чанаж болгоно.
- Жижиг саванд сэрээ нь өндөг зоддог.
- Дунд зэргийн аяганд ногоон сонгино, цагаан гаа, давс, элсэн чихэр, хуурай сам хорхой, 1 халбага шар буурцаг, Азийн кунжутын тос, хэрэглэж байгаа чинжүү, өндөг, хуруугаараа найрлагыг сайтар холино.
- Хольцыг хэт нойтон биш байлгахын тулд их хэмжээний чихэр нэмнэ. (Би 2 халбагаар эхлээд нэг удаа 1 халбага нэмнэ).
- Газрын гахайн махыг 4 том махан боодолтой болгоно. Тэдгээрийг бүрэн дүүрэн биш болгохын тулд тэдгээрийг бага зэрэг тэгшлээрэй.
- Дулаан 2 халбаган тос нь дунд зэргийн халуунд түлш бэлтгэх буюу wok.
- Газрын тос халах үед 4 бөмбөгийг нэмнэ. 5 минутын турш жигнэсэн байцаан дээр байлгана. Нөгөө талыг эргүүлж, чанаж (махыг маш хурдан хоол хийх үед халаадаг).
- Махны бөмбөгийг барихад хангалттай хэмжээний flameproof casserole таваг эсвэл саванд тахианы шөл, 2 халбага шар буурцагны цуу буцалгана.
- Махны бөмбөгийг нэмээд 10 минутын турш халааж, хөргөнө.
- Bok choy нэмнэ үү. (Та махны бөмбөгний дээд хэсэгт bok choy зохион байгуулж болно.
- 15 минутын турш бяслаг идэх буюу махны бөмбөгийг чанах хүртэл дундуур нь ягаанаар будна.
Lion Lion Meatballs-д үйлчлэхийн тулд жигнэмэг бүрийг ногоон зүслэгээр тойрсон жижиг хавтан дээр, эсвэл bok choy болон шөлтэй зарим шөлтэй саванд хийнэ. Та мөн эрдэнэ шиш, усны өтгөрүүлэгчтэй шөлийг өтгөрүүлж, махны бөмбөгийг асгаж болно.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 477 |
| Нийт өөх | 29 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 14 гр |
| Холестерол | 324 мг |
| Натри | 1,143 мг |
| Нүүрс ус | 11 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 42 гр |