Энэ жор нь энгийн, гэхдээ маш гоё, нарийн. Хэрвээ мөөг нь таны гэр бүлийнх биш бол бууцайтай ижил зүйлийг хийж болно (бага хугацаагаар сэгсэрнэ үү), эсвэл мөөгний оронд broccoli эсвэл аспарагыг жижиглэсэн болно. Та бас илүү хялбар бэлэн товч буюу cremini мөөгийг ашиглаж болно.
Лакууд нь маш бохир байх тул тэдгээрийг хоол хийхээсээ өмнө сайтар угаах хэрэгтэй. Тэднийг зайлуулахад хялбар байдаг боловч бага зэрэг шороо нь хоолоо идэж болно. Хонин болон яншуй аль аль нь заавал байх ёстой. Гэсэн хэдий ч хэрэв та хөргөгчний чанасан гахайн мах үлдсэн хэсгүүд болон хагас яншуй нарийхан ширхэг байвал энэ нь хялбар нэмэлт юм. Хэрэв та хоёуланд нь хэвтэж чадахгүй бол нэмэлт алхам хийх хэрэгтэй.
Хэрэв та цитрус өнцгөөр дуртай бол Orange Hoisin сам хорхойг туршиж үзээрэй. Салмон бэлтгэх өөр арга замуудын хувьд Малайзын Гахайн Салмон, Хулсанд Салмоныг Cilantro Sauce, Тайланд Салмон, Энгийн Азийн Салмон ашиглан туршиж үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 4 (6-8 унц) арьстай хулд загас
- ½ аяга шинэхэн жүржийн шүүс
- ¼ аяга чидун тос
- Давс, эсвэл том ширхэгтэй давс, амтат чинжүү шинэхэн газар байна
- 1 халбага чидун тос
- 2 leeks, угааж, жижиглэсэн (зөвхөн цагаан болон цайвар ногоон эд анги, ойролцоогоор 2 аяга)
- 1 халбага татсан сармис
- 3 аяга шивээсэн мөөг (8 унц)
- 1 халбага цөцгийн тос
- 1 зүсмэл яруу болгосон зузаан тайрах гахайн (заавал биш)
- 2 халбага жижиглэсэн яншуй (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гүехэн саванд жүржийн шүүс, чидуны тос, давс, чинжүүг нэгтгэнэ. Салмон загасны фильм нэмээд marinade-ыг цувруулж, савыг таглаад, хөргөгчинд 2-6 цагийн турш байлгана.
- 450 градусын зууханд урьдчилан халаа. Дулаанаар нь халааж том зууханд халаасан тосыг халаана. Зөөлөн болтол нь ойролцоогоор 6 минутын турш түрхэнэ. Мөөг, сармис, давс, чинжүү, мөөгөнцөр, мөн мөөг нь шингэнээ гаргасны дараа сэгсэрч, мөөгөнцөр нь 8-10 минут хүрдэг. Мөөгийг аяга болгон эргүүл.
- Ижил уурын саванд өндөр дулаан дээр тосыг халаана. Marinade-аас загасыг зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Салмонны арьсыг хайруулын тавган дээр тавьж, хулдаасыг хөдөлгөж болохгүй, доод тал нь шарж хүртэл 5 минутын турш хооллоорой. Таван минутын турш зууханд тавина, эсвэл хутгуурыг хутгана.
- Хэрэв хүсвэл гахайн ба яншуй цацаж хулдвалд үйлчил. Хажуу талын халуун мөөгний хольцыг үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 359 |
| Нийт өөх | 26 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 40 мг |
| Натри | 180 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 14 гр |