Зөөлөн карамель нь жүржийн шүүсийг баяжуулсан жүржийн амттай улбар шар амттай, хоёр литр жүржийн амттай болгодог. Би эдгээр шоколаданд дүрсэнд дуртай ч, хэрэв та цаг хугацаа богино боллоо гэхэд алхмаа орхих эсвэл илүү анхаарал тавьдаггүй зүйлсийг илүүд үздэг.
Энэ жороор жүржсэн жүржийн хальс нь сонголттой боловч сайн бүтэцтэй, илүү сайн цитрус нэмдэг. Хэрэв та үүнийг ашиглахыг хүсвэл энэ жорыг ашиглан жороор хальсан жороор эсвэл өөрийн тэжээлийн дэлгүүрүүдээс эсвэл хүнсний хангамжийн дэлгүүрүүдээ бэлтгэж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга элсэн чихэр
- 1/8 tsp давс
- 2 аяга хөнгөн эрдэнэ шишийн сироп
- 2/3 аяга жүржийн шүүс баяжмал (гэсгээх)
- 1 зөөгч зөөлрүүлсэн тос (хэсэг болгон хуваасан)
- 1 аяга тос
- 1/2 аяга жижиглэсэн candied улбар шар хальс (нэмэлтээр нэмэлт нэмэх)
- 8 унц (1.5 аяга) шоколад, шоколадны чипс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Хөнгөн цагаан тугалган цаасыг буулгаж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй.
2. Дунд саванд элсэн чихэр, давс, эрдэнэ шишийн сироп, жүржийн шүүсийг нэгтгэнэ. Холимтийг буцалгана, байнга хатгаж байна.
3. Чихрийн термометрийг буцалгаад чихрийн термометрийг үргэлжлүүлэн буцалгаад, буцалгаад чихрийг буцалгаад 230 болтол нь буцалгана. Зөөлөн цөцгийн тос, тосыг аажмаар нэмж, буцалгахыг зогсоож, заримдаа хутгана.
245 градус хүртэл чихэр хийж идээрэй.
4. Зөв температуртай болсны дараа халаагуураа халааж, жижиглэсэн улбар шар хальс руу хутгана. Чихэр сайн нийлсэний дараа карамель хийнэ. Бөмбөгийг тасалгааны температурт хэдэн цаг, эсвэл шөнийн цагаар тохируулахыг зөвшөөрнө.
Нэгэнт тавигдсаны дараа жижигрүүлсэн жижиг квадратуудыг хас. Хэрэв та шоколадын шатлалыг орхисон бол тэдгээрийг нэн даруй өгч, эсвэл цаасанд эсвэл гилгэр хальсандаа тус тусад нь өгч, эсвэл бэлэг болгон өгч болно.
6. Шоколадан дээр шоколадыг богино долгионы аюулгүй саванд байрлуулах. Шоколад хайлж бичил долгионы зууханд хайлуулж, минут тутамд хутгана.
7. Шоколадыг бага зэрэг хөргөнө. Дараа нь шоколаданд хийж, хоёр салаа сэрээ хийнэ. Шоколад нойтон хэвээр байгаа бол дээд хэсэгт нь candied улбар шар хальс хийж чимэглэнэ. Хуваасан хэсгүүдийг тугалган доторлогооны хавтан дээр байрлуулж, хөргөгчинд тавина.
8. Шоколадыг бууруулсан карьеруудыг хөргөгчинд агааргүй саванд хадгална.
Энд дарж бүх Caramel жорыг үзэх!
Топ 10 Citrus Recipes-ийг үзэх бол энд дарна уу!
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 112 |
| Нийт өөх | 6 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 2 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 7 мг |
| Нүүрс ус | 16 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 0 гр |