Хөдөө аж ахуй нь хүн бүрийн хувьд тохирох чадварыг агуулдаг бөгөөд энэ нь бөглөх амархан тохирдог. Cornish Pasties болон Welsh Oggies нь магадгүй хамгийн алдартай бөгөөд мах, төмс, махаар дүүрэн ирдэг.
Хэрэв мах чинь таны биш бол яах вэ?
Дараа нь та энэ бяслаг, сонгино, төмсний пегалийг хайрлах болно. Бялуу нь ногооны зузааралтаар хийгдсэн тул малын гаралтай бүтээгдэхүүн байхгүй. Хэрэв та илүү амттай боовыг хүсвэл дараа нь цөцгийтэй тосыг богиносгосон гуравны нэгийг орлуулаарай (гэхдээ дууссан боов нь том бөглөрөлийг барихад хэтэрхий зөөлөн байх болно).
Юу хэрэгтэй байна
- Боодлын хувьд:
- 225 грамм гурил (шингээх)
- 100 грамм ногоо
- богиносох (хөргөж, том хэмжээтэй хуваасан)
- 1 халбага давс
- 1 халбага жигд нунтаг
- 150 миллилитр ус (хөргөсөн)
- Pasty бөглөх:
- 1 халбага бүхэлд нь гичийн
- 150 гр цагаан бяслаг (сараалжтай, Vintage cheddar сайн)
- 1 том жигд төмс
- 1 улаан сонгино
- 1 халбага цөцгийн тос
- амт нь давс
- амт нь чинжүү
- Өндөг угаах:
- 1 өндөг (зодуулж)
- 1 давс давс
Үүнийг хэрхэн хийх
Бялуу хийх
Гурил, богиносгож, жигд нунтаг болон давс хийж өрөөнд жигд жигнэсэн аяга тавина. Гурил руу богиносгож, том ширхэгтэй элс мэт төстэй бүтэцтэй төстэй.
Усыг бага зэрэг нэмээд боов авчрахын тулд оройн хутгагаар хутгана. Бялуу хэтэрхий нойтон юмуу наалддаггүй бол бэлэн боов (бэлэн бол гурил нэмнэ).
Бялууг бөмбөг болгон шахаж, наалдах кинонд боож, хөргөгчинд наад зах нь 30 минут амрахаар хийнэ.
Дуусгавар болгох:
Гич болон сараалжтай бяслагыг хамт холино. Хөргөгчинд тавиад төмсээ хооллоорой.
Төмс хальсалж, жижиг хэсгүүдэд хуваана. Төмсийг түргэн буцалгах саванд хийнэ. Хөнгөн давсалсан ус, зүгээр л тендер хүртэл (ойролцоогоор 10 минут) хоол. Үүний зэрэгцээ, сонгино хальсалж, сонгино бүрийг 6 шаантаг болгож бууруулна.
Төмс нь зүгээр л тендер болж, сонгино нэмж, төмс зөөлөрч (гэхдээ нурж унахгүй) хүртэл хоол.
Pre-heat oven 200 ° C / 400 ° F / Хийн тэмдэг 6
Нь colander дамжуулан Drain, төмс, сонгино буцааж хайруулын тавган дээр буцааж. Цөцгийн тос халбагаар, сүү асгах. Төмс, сонгиноыг хөнгөн салгаж, цөцгийн тос болон сүүтэй хутгана. Бяслаг, гичийг нэмээд сайтар хутгана.
Бэлэн боовыг гаргаж, загвар болгон тавьсан хавтанг ашиглан хоёр талхыг гарга. Дугуйны нэг талд дүүргэх. Өндөгийг боовны тойргийн периметрээр угааж, боовоо дахин боож, хамтдаа дарж, дараарай. Хэрэв та хүсвэл төв болон дээд булчинг бөглөнө.
Мөөгөнцөр дээр тавган дээр тавина. Халаасан зууханд 40 минутын турш ойролцоогоор 40 минутын турш халааж, эсвэл халах зууханд хийнэ.
Хажуугийн салаттай халуун хоолоор үйлчлэх эсвэл түргэн хоолны газар эсвэл поп үдийн цайны хайрцаг эсвэл пикник зоогийн газарт хөргөх.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1666 |
| Нийт өөх | 149 гр |
| Ханасан өөх тос | 56 гр |
| Unsaturated Өөх | 62 гр |
| Холестерол | 662 мг |
| Натри | 1,877 мг |
| Нүүрс ус | 44 г |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 39 г |