Мишель, шөл, бусад төрлийн хоол хүнс, эсвэл өөр өөр төрлийн хоол хүнсээр үйлчилдэг хүмүүст зориулж боловсруулсан хоол тэжээлийн талаархи хүмүүст зориулан "Мароккогийн таваг" гэдэг нь илчлэлт бага байх болно. Өөрсдөө өөрөө сайн сайхан байсныг хэн мэддэг байсан бэ ?!
Эдгээр жижиг буурцагтуунд зориулсан Мароккогийн уламжлалт эмчилгээ нь улаан лооль, сонгино, сармис, амтат жүрж, амтат жүрж, амттай амтлагчаар амтат жанчнаар түрхэж өгнө. Бид бага зэргийн амтлагч, чинжүүг хэрэглэдэг тул бага зэрэг амтлагч амттай байдаг. Гэхдээ амтлагчид давуу таашаал өгдөггүй амтат чинжүүний хувьд амтлагч нь хангалттай.
Мароккогийн шар буурцагны сэнс нь талх, эсвэл амттангаар үйлчилж болно. Олон гэр бүл долоо хоног бүр эсвэл шарсан загасны хамт байнга санал болгодог. Энэ жор бол цагаан хоолтон хувилбар боловч махыг заавал нэмж болно.
Магадгүй Америкийн супермаркетууд дахь шаржигнуурууд Мароккт эсвэл Ойрхи Дорнодын арвайнаас хурдан хоол хийх хандлагатай байдаг тул хэрэв шаардлагатай бол хоол хийх цагийг тохируулна уу. Ашиглаж буй ямар ч арвай, аль ч хог хаягдал, жижиг чулууг зайлуулахын тулд тэдгээрийг сонгох хэрэгтэй. Хоол хийхээсээ өмнө сайтар угаах. Сорох шаардлагагүй.
Мароккогийн зууханд стандарт хоол хийх тоног төхөөрөмж гэж үздэг даралтын агшны хувьд доорх хоол хийх цаг болжээ. Хэрэв тогоонд уламжлалт аргаар сэгсэрч байвал цагийг хоёр дахин нэмэгдүүлж, шингэний нүдийг ажиглана.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга хүрэн, ногоон вандуй
- 2, 3 том улаан лооль,
- сараалжтай
- 1 дунд сонгино, жижиглэсэн
- Сармисын 3-5 хумс, нилээд жижиглэсэн эсвэл дарагдсан байна
- 4 халбага цэвэр жижиглэсэн
- яншуй ба килантро
- 2 1/2 teaspoons cumin
- 2 1/2 teaspoons paprika
- 1 1/2 teaspoons цагаан гаа
- 1/2 халбага чинжүү
- Нэмэлт: cayenne чинжүү, амсах болно
- 2 teaspoons давс, эсвэл амсах болно
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх орцыг даралтат агшаагч эсвэл хүнд ёроолтой саванд холино. Устай 2 литр (ойролцоогоор 2 килограмм) ус нэмнэ.
- Дараах аргуудын аль нэгийг дагана уу.
- Даралт агшаагч арга. Хамгаалах, дунд зэргийн дулаан дээр 35-40 минутын турш халааж, эсвэл сэвэгзэгчид хүртэл түүж ав. Хэрвээ сэвэгзэл нь суманд живсэн хэвээр байгаа бол соусыг хангалттай болгохын тулд шингэнийг багасгах хэрэгтэй. Хэрэв хүсвэл амтлагчаа тохируулаарай.
- Pot арга. Дунд зэргийн халуунд 1 1/2 цаг орчим, эсвэл сэвэгзэл нь зөөлөн, соус усгүй байна. (Хэрвээ шингэн нь хоол хийх явцад хэт их хэмжээгээр буурвал шар буурцагыг шатаахаас сэргийлж бага зэрэг ус нэмнэ.) Хэрэв хүсвэл амтлагчаа тохируулаарай.
- Та гуяны саванд эсвэл аяга таваг дээр үйлчилж болно. Гэсэн хэдий ч гацуур модыг үндсэн сургалт болгон өргөхөд Мароккогийн уламжлал нь тэдний хоолон дээрээс иддэг хоолоор үйлчилдэг олон нийтийн жигнэмэгээр үйлчлэх явдал юм.
Зөвлөмж
- Мароккогийн khobz гэх мэт Crusty талх нь цөцгий болон жанчийг утгуурт хэрэглэхдээ уламжлалт аргаар хэрэглэдэг боловч хэрэв хүсвэл халбагаар идээрэй.
- Зарим тооны оливийн тосыг ургамлын тосоор сольж болно. Энэ бол Мароккогийн тогоочийн зарим зуршил юм. Учир нь тэдний оливын тос илүү онгон, бага зэрэг амттай байдаг.
- Заримдаа бид хоол ундын төгсгөлд аравдугаарт, нэмэлт онгон чидуны тосыг бага зэрэг нэмнэ. үзээрэй, энэ нь сайн хэрэг!
- Сэвэгзоргууд нь удаан хугацаагаар суунагладаг. Хэрэв урьдчилан бэлтгэж байвал энэ төлөвлөгөөгөө зөвшөөрөх эсвэл дахин халаах үед бага хэмжээний ус (их биш) нэмнэ.
- Саамны сэгсэрчийг дахин чанахын тулд савыг ёроолд наалдахаас сэргийлж хундага ёроолд буюу иштэй саванд халаана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 288 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 791 мг |
| Нүүрс ус | 53 гр |
| Эмийн Fiber | 9 гр |
| Уураг | 18 гр |