Энэхүү Өмнөд Америкийн улс орны найрлага, нөлөө, жор
Өмнөд Америкийн зүүн хойд эрэг дээрх Суринамын нутаг нь маш их сонирхолтой, сонирхолтой хоол байдаг ба тивийн үлдсэн хэсгээс өөр. Энэ нь Suriname нь Энэтхэг, Африк, Индонези, Хятад, Нидерланд зэрэг олон янзын соёл иргэншлээс бүрддэг. Үнэн хэрэгтээ, тус улсад байгуулагдсан 90 хувь нь бусад улс орнууд болон дэлхийн өнцөг булан бүрээс өвөг дээдэстэй байдаг.
Тиймээс Суринамын хоол хүнс нь олон улсын бусад орнуудын хослолуудын нэг юм. Өөрөөр хэлбэл, өөрийн гэсэн эрхтэй байдаг.
Суринамын хоолны түүх
Одоо Карибын тэнгисийн орон гэж тооцогддог. 1970-аад оны үед Суринам нь Голландын колони байсан бөгөөд Голландчууд Индонези, Зүүн Энэтхэгийн ажилчид өөрсдийн тариалангийн талбайд ажиллахаар иржээ. Эдгээр ажилчид дуртай хоолыг дотооддоо найрлагатай болгосон. Тэдний хоол ундыг Хятадын, Африк, Индонези, Иудей, Португаль болон уугуул америкийн жортой хамт уугуул болон Европын хоолоор аажмаар хольсон. Энэ бүхэн нь орчин үеийн Соринамикийн хоол болсон.
Суринамын гол хоол хүнс
Суринам нь халуун орны эргийн болон эрэг хавийн экстрем юм. Ийм амттай жимсүүд (coconut, plantain) болон далайн хоол (ялангуяа сам хорхой) хоолны онцлогт тохирсон байдаг. Бусад үндсэн орц найрлага нь кассава (маниок ургамлын булцуут үндэс), төмс, амтат төмс, сэвэгзүүр, тариа, загасны (өөр булцуу) орно.
Цагаан будааны үйлдвэрлэл нь хөдөө аж ахуйн хагасыг бүрдүүлдэг, элсэн чихэр, үхрийн мах, тахиа нь мөн Суринамын хүнсний бүтээгдэхүүний ихээхэн хэсгийг бүрдүүлдэг. Тиймээс эдгээр орц найрлагуудад Suriname жороор ихээхэн чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Хуурай загасыг хатаасан давсалсан мах, загасны махыг ( bakkeljauw гэж нэрлэдэг ) Суринамын хоол хийхэд, ихэнхдээ хаш, okra, yardlong шош зэрэг хүнсний ногоо зэргийг оролцуулдаг.
Хоолны жаахан амтлагчийг жороор дуудахад хатагтай Жанете чинжүүг ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Суринамын энгийн хоол
Өдөр тутмын хоолоор талхаар хооллож, Суринамын хоол нь хэд хэдэн өнгөлөг жортой. Тус улсын жинхэнэ үндэсний хоол бол тахиа, будаа юм. Pom (орон нутгийн нэртэй помтajer) Португалийн еврей тариалангийн эзэд төмсний саванд хийдэг байсан боловч төмс импортлох шаардлагатай байсан учир энэ найрлага нь уламжлалт аргаар солигдсон байна. Тахианы мах, зааны чих зэрэг ордог бөгөөд тахиа, төмс, хүнсний ногооны хамтаар Индонезийн шарсан талхтай хамт талхны баяраар үйлчилдэг.
Moksi-alesi бол цагаан будаа, давсалсан мах, сам хорхой, загасны мах, хүнсний ногоо, майон фураны Жава фений хоол, халуун ногоотой шарсан гоймонтой хоол юм. Pasteur, Creole загварын тахианы саванд хийсэн бялуу нь мөн энгийн хоол юм. Мөн түүнчлэн самрын самар ( gado-gado ) -тай хүнсний ногоо байдаг. Банбана нь самрын самрын соустай шарсан талх юм. Бас coconut-ийн тухай ярьдаг. Suriname нь наргил модны амттангаараа наргил мод, кассава хийсэн самар бялуу юм.