Энэ бол онцгой үйл явдлууд, ялангуяа романтик хүмүүс юм. Эдгээр хальсууд нь энгийн боловч амттай чинжүү-гоймонгийн цөцгийн тосоор төгссөн байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 filet mignon (ойролцоогоор 1 1/2 -1 3/4 инч)
- 1/2 халбага / 2.5 мл далайн давс
- 1/4 халбага / 1. 25 мл хар чинжүү
- 1 халбага / 15 мл өндөр утаатай газрын тос
- Нийлмэл тос нь:
- Зөөлөн цөцгийн 1 зөөгч (өрөөний температур, хайлсан биш)
- 1 халбага / 15 мл шинэ гүзээний навч (жижиглэсэн)
- 2 teaspoons / 10 мл том газрын хар чинжүү
- Сармисын 1 хумс
Үүнийг хэрхэн хийх
Нунтагласан цөцгийн тос: 1 халбага / 15 мл ус бүхий бичил долгионы найдвартай аяганд сармисны хумс байрлуулна. 30 секундын турш өндөр дулаанаар богино долгионы Бичил долгионы зуухнаас салгаж, 1-2 минутын турш сармис амарч байгаарай. Үүний зэрэгцээ, Ганга навч, хар чинжүү нь цөцгийн тос хослуулах. Сармозны сармис ба цөцгийн тос нэмнэ. Хуванцар боодол дээр гарна. Хуванцар боолтыг цилиндр хэлбэртэй болгох хэрэгтэй. Хуванцар төгсгөлийг битүүмжилж, битүүмжилсэн цөцгийн тосны доор орно.
Хөргөсөн бол хөргөгчинд 2-оос доошгүй цагийн турш хэрэглэнэ. Цөцгийн тосыг хөргөгчинд хамрагдсан тохиолдолд 5 хоногийн турш үргэлжилнэ.
Өндөр дулааныг халаах урьдчилан халаах Давс, хар чинжүүтэй filet mignon-ийн хоёр талыг улирал. Шатаасан махны тавган дээр байрлуулж тавагны зузаанаас хамааран 5 минутын турш хооллоорой. Өөрийн дуртай зүйлсээ хийснийхээ дараа жигнэмэгийг шарахаас сэргийлж хэдхэн минутын турш тайвшруулна. Тосны цөцгийн тосыг 1 инчийн зузаан зүсмэлүүдээр тэргүүлж, дуртай талуудтайгаа хамт үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1172 |
| Нийт өөх | 108 гр |
| Ханасан өөх тос | 64 г |
| Unsaturated Өөх | 33 гр |
| Холестерол | 332 мг |
| Натри | 656 мг |
| Нүүрс ус | 26 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 30 гр |