Энэ бол хамгийн хялбар талхны талхны жор юм. Жор нь зөвхөн дөрвөн найрлагатай бөгөөд гайхалтай талх хийдэг. Та бүхэн энэ гурилыг ашиглан хийж болно, гэхдээ талхны гурил нь талхны бүтэцэд ихээхэн нэмэр болдог.
Талх гурил нь бүх төрлийн гурилнаас ялгаатай нь уураг агуулдаг. Талх гурил, глутенин болон глиадин дахь уурагууд нь вэбийг бий болгож, агаарыг хуримтлуулах бүтцийг бий болгодог. Талхыг талх, цөцгий хуримтлуулах, эсвэл саванд хийж, талхны үйрмэгийг үүсгэнэ.
Энэ талх нь зөөлөн хужиртай зууханд тарааж, дулаахан иддэг юм. Эсвэл Toasted Сармис Талх , Хачиртай Parmesan Bread хийх хэрэгтэй .
Юу хэрэгтэй байна
- 1 багц идэвхтэй хуурай мөөгөнцөр (1/4 унци)
- 1 1/4 аяга ус (110-115 градус F)
- 2 3/4 -аас 3 аяга талхны гурил
- 1 халбага давс
- 1/4 аяга cornmeal (их буюу бага)
Үүнийг хэрхэн хийх
Мөөгөнцрийг халуун усанд уусган, таван минут байлгана.
Гараар гурил, давс, 1-1 / 2 аяга нэмнэ. Модон халбагаар хэдэн минутын турш сайн цохино. Өсгөвөрлөсөн гурилыг зөөлөн зуурмагаар хийх.
Зуурмаг, сарнай, уян хатан, 10 минут орчим хүртэл зуурсан гурилан дээр зуурсан гурилыг хутгаад хутга. Зуурсан гурилтай тос хийж, дээр нь тослохын тулд зуурсан гурилыг хийж, тосыг хатааж байх үед хатаагаагүй байна.
Зуурсан гурилыг таглаад хоёр дахин их болтол 1-2 цаг орчим нэмнэ.
Өөрийнхөө гараар хийсэн зуурсан гурилыг боож, бөмбөгөнд цуглуул. Усан уусмалтай гадаргууд зуурмагийг 12 х 6 "тэгш өнцөгт тавина.
Зуурсан гурил зуурмагийг 12 "талаас нь эхлээд зуурсан гурилын ирмэг, төгсгөлийг сайтар хутгана.
Бөөрөнхий талстыг цацаж цацсан жигнэмэг дээр тавь. Утаагаа цэвэрхэн гал тогооны алчуураар сайтар дулаацуулж, хоёр долоо хоногоос 45 минут хүртэл дулаан газар тавь.
Хэрвээ хүсвэл гурвуулаа маш хурц хутгаар талхны дээд талыг нь огтол.
Талхны талхыг 425 градусын турш 20-30 минутын турш жигнэх, эсвэл талханд хүрэн гүн хүрэн, хуруугаараа хуруугаараа дуугарах хүртэл хөндий байна. Талхны дотоод температур нь 210 ° F байна. (Хэрвээ хүсвэл, хэрэв талхны царцдасыг талхаар хэдэн удаа усаар шүршиж болно.) Шүүлтүүрээс талхны үлдэгдлийг аваад утсыг тавиур дээр байрлуулна. сэрүүн байдалтай байг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 46 |
| Нийт өөх | 1 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 1 гр |
| Холестерол | 0 мг |
| Натри | 119 мг |
| Нүүрс ус | 8 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 1 гр |