Хэдийгээр гахайн махны зах зээл нь махыг түргэн шуурхай болгосон боловч шарсан талханд шарсан төмсөөр хийсэн шарсан төмс нь шарсан талх дээр шарсан талхтай байх бөгөөд Хавай загварын жүржийн шүүстэй, зөөлөн гадаргуутай, зөөлөн гадаргуутай. Гангаз, тунхууны, бор элсэн чихэр, зөгийн бал, сармис зэрэг нь арлын амтыг таны арын хашаанд авчирдаг. Хэд хэдэн зузаан зүсмэлүүдтэй хан боргоцойтой хамт хооллож болох бөгөөд энэ нь таны лауг барихад тохиромжтой хоол юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 quart гахайн шөл бууруулах (тахианы хувьцаа ажил бас)
- 1/2 аяга бор гич
- 1/2 аяга шар гич
- 2 халбага зөгийн бал
- 2 халбага тунхууны
- 2 хоолны халбагын кетчуп
- 2 халбага бор сахар
- 2 хумс сармис (буталсан)
- 3 фунт гахайн тендер
- 1/2 халбага давс
- Хар чинжүү зураас
- 1 хан боргоцой, хальсалж, cored, хэрчсэн
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэг саванд шөл, хүрэн, шар гич, зөгийн бал, тунхууны, кетчуп, бор элсэн чихэр, сармис нэмнэ. Шар буурцгийн найрлагад бага зэрэг шингээнэ.
- Шаржигнуурыг дунд зэргийн халахаас өмнө урьдчилан халаа. Давс, хар чинжүүтэй улирлын гахайн мах. Гахайн махны тендерийг гаднаас нь харанхуйд шатааж, шатаахаас сэргийлдэг.
- 10-15 минутын турш хоол хийх цаг тутамд дулааныг багасгаж, махаа чанаж болгох. Тагийг нь хаагаад гахайн мах шатаахгүй байхын тулд тендерийг сайтар ажиглана.
- Гахайн махыг 1 цаг хүртэл, эсвэл дотоод температур хүртэл 140 F (60 C) хүртэл шарах. Гахайн тагийг хийж, 10 минутын турш тайвшруулна.
- Хоол хийх хугацаанаас сүүлийн 5-10 минутын туршид хан боргоцой хийж, махаар үйлчилнэ.
Cooking Pork Tenderloin
Нэгдүгээрт, гахайн тендер болон гахайн махны налалт маш ялгаатай гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Гахайн тендер нь махыг маш туранхай махаар хооллодог бөгөөд маш хурдан хооллодог мах юм. Энэ нь өргөн царигтай, удаан идэж байгаа гахайн махан бүтээгдэхүүнээс ялгаатай. Тиймээс та гахайн махыг зөв худалдан аваарай. Гахайн тендерийг бэлдэхэд бэлэн болсон үед махны гадна талын мөнгөн өнгөтэй арьсыг зайлуулах хэрэгтэй. Энэ нь хоол хийх үедээ эвдэрч болохгүй. Тиймээс үүнийг хийхэд амархан байх хэрэгтэй. мах нь хүйтэн байна.
Зөвлөгөө өгөх үйлчилгээ
Зөвхөн цагаан будааны болон хүнсний ногоотой хамт гахайн махны тендерийг зүсэж, гагнахаас гадна энэ арал дээр идэгдсэн хоолыг үйлчлэх бусад сонирхолтой арга замууд байдаг. Цагаан будааны сав руу буцаад, гахайн мах, хан боргоцойнуудыг өөрийн дуртай цагаан будаа, олон төрлийн шарсан ногоотой болгоно. Шинэхэн килантро, яншуй, цуу, хан боргоцой шүүс, бор элсэн чихэр зэргийг нэмнэ. Та мөн энэ жорыг Хавайн гулсагчид руу эргүүлж болох бөгөөд гахайн зүсмэлийг зүсэж буй хан боргоцойн зүсмэлийг (Хавай хаана байх магадлалтай) хийж болох юм. Эсвэл улаан өнгийн чинжүү бүхий өнгөлөг, амттай салаттай ногоон өнгийн ор дээр нэм.