Nutty brussels нахиалдаг, баялаг өндөг болон амтат Pecorino бяслаг нь ус буцалгаж, гоймаа хоол хийхэд бэлэн болсон түргэн бөгөөд амттай (эрүүл мэндэд дургүй) болгодог гоймонтой сумс болгодог. Халуун гоймон "жүжигчид" өндөгний жанчийг өндөг болгон хэрэглэдэг уламжлалт паста нүүрстөрөгч урам зоригоор өдөөгдөж болох бөгөөд энэ нь хамгийн сайн өндөг ашиглахад хамгийн тохиромжтой юм. Түүхий өндөгний хэрэглээний талаар санаа зовж буй хүмүүс бүгдийг нь орхиж, зүгээр л гоймон хувцас, бяслагтай хольж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 8 унц
- Брюссель нахиалдаг
- 1 халбага, 1/2 халбага далайн давс, амттай дээр нь давс нэмнэ
- 12 унци нойтон гоймон (эсвэл бусад хазуулсан хэмжээтэй хэлбэр)
- 2 Титэм чидун тос, цөцгийн тос
- 2 хумс сармис, татсан
- 1/4 халбага улаан чинжүүний ширхэгтэй (заавал биш), амтыг нэмнэ
- 2
- өндөг
- 1/2 аяга сараалжтай
- Pecorino бяслаг (эсвэл Parmesan гэх мэт бусад хатуу ширхэгтэй бяслаг), амт нь илүү дээр юм
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хөөс буцалгахад том том савыг авчир. Давс, дараа нь гоймонг 1 халбага нэмнэ. Күүкийг гоймонг хазуулах тендертэй болтол (хайрцагт зааврыг өмнө нь минутаас 2 минутын өмнө турших).
- Ус буцалгаад буталсан нахиаг бэлдэж байх үед: Аливаа browned буюу хатаасан төгсгөлийг арилгана. гаднах навч, шаргал өнгөтэй, эсвэл шарласан аливаа зүйлийг хатааж хаях; Нь зүсмэлийг урт зүсмэлүүдийг нимгэн зүсмэл болгон бууруулах гал тогооны mandoline эсвэл хурц хутгаа ашиглах. Брюссель нахиа зүсмэлүүд нь бага зэрэг хуваагдах болно. Энэ нь эцсийн хоолонд янз бүрийн бүтэцтэй байхыг хүсдэг зүйл юм.
- Гоймонгийн тогооч нь дунд зэргийн халуунд том хайруулын тавган дээр олив тос , сармис, улаан чинжүүний хальс нэмнэ. Анхилуун үнэртэй, боргоцойтой бол нахиалдаг нахиаг нэмээд 1/2 халбага давс үлдээнэ . Күүк, заримдаа хутган тарих нахиаг зөөлөн, ойролцоогоор 3 минут хүртэл хутгана. Дулааныг багасгаж, дулаацуулж, заримдаа хутгах хэрэгтэй.
- Том саванд өндөглөдөг. Бяслаг нэмээд холихын тулд хутгана. Хойш тавьж.
- Гоймоныг хоол хийж дуусгасны дараа өндөг, бяслаг хольц нэмнэ. Гоймонгоо хучих (энэ нь гоймон нь халуун хэвээр байхад үүнийг хийх нь чухал юм. Учир нь шинэхэн чанасан гоймоноос халаах өндөг нь хөнгөн зууш бэлтгэж, бяслаг хайлж, энэ бүтээлийн эцсийн "жанжин" болгодог.
- Гоймонгийн халуун, дулаан буталсан холимог гоймон дээр хольж, сайтар самнахын тулд шиддэг. Гоймон, хүнсний ногоог хольж хутгаж, самнаад хая. Илүү их давс, чинжүү ширхэгтэй, эсвэл бяслаг нэмнэ. Би бас шинэхэн гадаргуугийн хар чинжүүг сайн хэмжихэд хэрэглэдэг. Халуун үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 535 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 113 мг |
| Натри | 2,005 мг |
| Нүүрс ус | 81 гр |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 22 гр |