Эдгээр сам хорхойг хан боргоцойноос амтлаг амттай болгож, чинжүү сумс амтлагч амтлагч юм. Энэ бол халуун орны амттай далайн хоол бэлтгэх сайхан арга юм. Амтат хоол, цагаан будаатай хоолоор үйлчилнэ.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт / 900 грамм том сам хорхой (бүрхүүлтэй, доогуур нь)
- 1 аяга / 240 мл хан боргоцой
- 1 жижиг улаан сонгино (хэсэгчилэн хуваасан)
- Marinade-ийн хувьд:
- 1/4 аяга / 60 мл хан боргоцой (буталсан)
- 1/3 аяга / 80 мл улаан чинжүү сумс
- 2 халбага / 30 мл кетчуп
- 2 халбага / 30 мл ус
- 1-2 хумс сармис (татсан)
- 2 халбага / 30 мл зөгийн бал
- 1 халбага / 15 мл тос
- 1 халбага / 15 мл хар салхи
- 1/2 халбага / 2.5 мл давс
- 1/4 халбага / 1.25 мл хар чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Том саванд marinade найрлагыг хослуулан холино. Хуурай сам хорхой, худаг, тагийг нэмж, хөргөгчинд 10-15 минутын турш marinade хийхийг зөвшөөрнө.
Дунд зэргийн халалтаас урьдчилан халаах урьдчилан халаах хэрэгтэй. Marinade-аас сам хорхой авах, хан боргоцой, улаан сонгино хоёрын хооронд солиорох зэргийг самнах. Дунд зэргийн өндөр дулаан саванд хадгалсан саванд хийж, буцалгана, дунд зэргийн дулааныг багасгаж, 5-6 минутын турш хооллоорой.
Энэ нь шатахгүй байхыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Хэрэв та махаа шарах бол шарахдаа маринадыг хоол хийж болно. Хоолоо болгосоны дараа халааж, хөргөж ав.
Самнасан сам хорхойг тавьсан талх дээр тавиад 3-4 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас халиад, дээд цоргон дээр шиврээ боргиогаар үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 268 |
| Нийт өөх | 2 гр |
| Ханасан өөх тос | 0 гр |
| Unsaturated Өөх | 0 гр |
| Холестерол | 302 мг |
| Натри | 1,887 мг |
| Нүүрс ус | 24 гр |
| Эмийн Fiber | 2 гр |
| Уураг | 39 г |