Энэ шар айраг нь өвөрмөц, гэхдээ амттай амтыг өгдөг шар айрагны оронд дарсны тахианы жороор шаарддаг. Энэ дарс тахианы мах нь үнэхээр гайхалтай жор юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 4-5 lb./1.8-2.3 кг. Тахианы мах (бүхэлд нь)
- 1 12 унци / 350 мл шар айраг (шар айраг гэхээсээ хоосон жижиг сүх савыг ашиглаж болно)
- 6 унц. / 175 мл дарс (цагаан)
- Рубын хувьд:
- 1/4 аяга / 60 мл Lea & Perrins Marinade (Тахианы маханд зориулсан)
- 1/4 аяга / 60 мл чидун тос
- 4 tsp./20 мл шинэ розмарин (жижиглэсэн)
- 4 tsp./20 мл шинэ Ганга (жижиглэсэн)
- 4 tsp./20 мл сонгино (татсан)
- 4 tsp./20 мл сармис (татсан)
- 2 tsp. / 10 мл давс
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Бүх хольцыг жижиг холих саванд хийж холино. Дарсны холимогоор 2 халбага / 30 мл рубль хийнэ.
2. Тахианы махнаас хүзүү болон хүзүүг авч хая. Хүйтэн усаар дүүргээд ямар нэгэн хог хаягдлыг арилгах хэрэгтэй. Цаасан алчуураар дотор болон дотор нь хатааж хуурай хагалах самбар дээр тавь.
3. Урьдчилан халаах шарах.
4. Шувууны хөндий зэрэг бүх зүйлийг цэвэрлэнэ. Дарсыг усанд хийнэ. Хамгаалахын тулд зөөлрүүлээд цэвэрлэнэ.
5. Гидрогений шувуу, хөндийн тал нь тогоруу руу унасан. Шарж дээр тавь. Шууд бус дунд зэргийн халаагуур дээр 1 1/2 цагаас 2 цаг хүртэл, эсвэл дотоод температур хүртэл 175-185 градус F / 80-85 градус хүртэл.
6. Дулаан тэсвэртэй бээлий хэрэглэж, чанаж болгосон тахианы махыг шарахаасаа 10 минутын турш амрахаар үлдээнэ.
7. Болгоомжтой авч хаях боломжтой. Сийлж, үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1542 |
| Нийт өөх | 91 гр |
| Ханасан өөх тос | 23 гр |
| Unsaturated Өөх | 40 г |
| Холестерол | 481 мг |
| Натри | 8,694 мг |
| Нүүрс ус | 7 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 152 гр |