Эдгээр амттай цацагт хяруулын burritos дээр жаахан бяслаг, жижиглэсэн cilantro, болон salsa, цөцгий эсвэл guacamole хамт үйлчил. Би энэ жор дээр refried хар шош хэрэглэдэг байсан ч тогтмол refried шош хэрэглэж болно.
Burritos нь сайн хөлддөг. Давхар бетон зуурмаг хийж, тугалган цаасаар боолт хийнэ. Тэднийг хөлдөлгүй, зайнаас битүү хөлдөөгчтэй уутанд хийнэ, зууханд эсвэл богино долгионы зууханд дахин чангалах хэрэгтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 фунт цацагт хяруул (газар, хөхний)
- 1 аяга сонгино (жижиглэсэн)
- 2 хумс сармис (зөөлөн татсан)
- 1 (15-унц) шош чанаж болно
- 1/2 аяга салс
- 2 (4 унци) лаазалсан чинжүү (жижиглэсэн, зөөлөн, ногоон) лааз
- Сонголт: 1 эсвэл 2 халбага нилээд жижиглэсэн jalapeno чинжүү
- 2 teaspoons чинжүү нунтаг
- 2 teaspoons cumin (газар)
- 1 халбага oregano (хатаасан, навч)
- 10-12 ширхэг гурил тортиллас (8 инч)
- 1 1/2 аяга бяслаг (хэрчиж, Мексикийн хольц)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Том иштэйд ургамлын тос халаа. Цацагт хяруул ягаан болсон байх хүртэл сонгинотой цацагт хяруулаарай. Сармисаа нэмээд шош, salsa, chile чинжүү, jalapenos, чинжүү нунтаг, cumin, oregano-д хутгана. Баяжуулахдаа байнга хутгана. Бүрхүүлийг 20 минутын турш байнга хутгана.
- Багцын дагуу тарвилыг халаана. Халуун бяслагны төвд бяслаг 2-оос 3 халбага хоолны дэглэмийг тохируул. Туршсан цацагт хяруулын 1/2 аягатай топ Торрелийг дээш нь чангалан махыг нь таглав. Үлдсэн burritos-т давтана.
- Борритосыг дулаан байлгахын тулд salsa болон бяслаг эсвэл бусад топсоор дээгүүр дулаацуулах хэрэгтэй.
- Торгон дээр үлдсэн бюритосыг боож, тэдгээрийг хүнсний хадгалалтын уутанд хийнэ. 3 цаг хүртэл боосон бюррууг хөргөх буюу 3 сар хүртэл хөлдөх. Дахин халаах нь зууханд (тугалган зүүн талд), эсвэл богино долгионы зууханд хялбар байдаг.