Загас Kofta Curry нь амттай, зузаан сумстай загас бөмбөг юм. Энэ бол төгс төгөлдөр үдийн хоол, оройн хоолны таваг, цагаан будаа, ногоон салат, цагаан хоолтой хоол юм. Найрлага, зааврын урт жагсаалтыг та нар доромжилж болохгүй. Загас Кофт Карри таны хийх гэж буй минут тутамд үнэ цэнэтэй.
Юу хэрэгтэй байна
- Kofta-ийн хувьд:
- Тунгийн 2 X 400 грамм лааз (давсны уусмалд эсвэл тос)
- 1 дунд хэмжээний сонгино маш нарийн зүсэгдсэн
- 1/2 аяга нь маш нарийн хэрчсэн корианда
- 2 tsps маш нилээд жижиглэсэн гаа навч
- Нэмэлт хувилбар: 2 ногоон chillies (маш нарийн жижиглэсэн)
- 1 tsp сармис оо
- 1 tsp цагаан гаа оо
- 2 өндөг
- 1/2 tsp кориандрын нунтаг
- 1/2 tsp cumin нунтаг
- 1/4 tsp aamchur нунтаг (түүхий амра нунтаг)
- 1/4 tsp garam masala
- Давстай амт
- 1/2 аяга sooji / semolina
- Хүнсний ногоо / наранцэцэг / canola хоол хийх тос
- Gravy-ийн хувьд:
- 5 tbsp ургамлын тос
- 2 дунд хэмжээний сонгино (хэсэг болгон хуваасан)
- 3 дунд улаан лооль (улирал болгон хуваасан)
- 2 ногоон chillies
- 2 tsps сармис оо
- 2 tsps цагаан гаа оо
- 2 tsps кориантын нунтаг
- 1 tsp cumin нунтаг
- 1 tsp garam masala
- 1/2 tsp turmeric нунтаг
- 1/2 tsp улаан чинжүү нунтаг
- Dash давс (эсвэл амт)
- 1/2 аяга шинэ кориандар навч (жижиглэсэн, чимэн гоёг)
Үүнийг хэрхэн хийх
Корпорацийг хийх:
- Том хэмжээтэй, гүн гүнзгий саванд хийгээд мөөгөнцөрийг бүрэн дүүргэх хүртэл туна хийнэ.
- Самолина болон ногооны / наранцэцгийн / canola хоол хийх тосны бусад найрлагаас бусад найрлагыг нь нэмнэ. Бүх найрлага нь бүрэн холилдтол халбага, гараа сайн холино. Сорох тавцан дахь талыг тараана. Энэ нь гаднах сайхан, алтан, бага зэрэг шарахын тулд китта нарыг өгдөг!
- Загасны холимогийг 3 "диаметртэй бөмбөлөг / хиам хэлбэрт оруулж, бүх талыг нь хөнгөнөөр бүрхсэн байхын тулд semolina-д бутаргана.
- Үүнийг хийхийн зэрэгцээ гүехэн хайруулын тавган дээр хангалттай хэмжээний тосонд шарахын тулд бага зэрэг шарахын тулд бага зэрэг шарах хэрэгтэй. Энэ тосыг хэрэглэсний дараа бид илүү их тос нэмнэ. Зөвхөн одоохондоо хэрэгтэй зүйлээ нэмээрэй.
- Хоолны тавган дээр олон тооны тоодоггүй байлгана. Болгоомжтой байгаарай, тал бүрийг алтан болго.
- Кофитууд нь хоёр талдаа шаржигнуур, алтан шаргал үед хийгддэг. Дараа нь цаасан алчуур дээр үлдээгээрэй.
Чанга болгохын тулд:
- Дулаан 2 tbsps (дунд дулаан дээр) гүн газрын тогоо хоол хийх тос, халуун, сонгино нэмнэ. Fry бага зэрэг алтан хүртэл. Дулааныг унтраа. Савыг сонгон авч, хоол боловсруулах процессорт тавь. Сонгино, улаан лооль, ногоон зүсмэлүүдийг гөлгөр зуурмаг руу норгоно. Боломжтой бол нунтаглах үед ус нэмэхийг хичээх хэрэгтэй.
- Ижил тавган дээр үлдсэн тосыг халааж (дунд зэргийн дулаанаар) халааж байхдаа хийж байсан оо нэмнэ. 2-3 минут хуурна.
- Масала (сонгино-улаан лоолийн амтлагч холимог) -аас салгаж эхэлснээс хойш цагаан гаа, сармисын зуурмагийг нэмнэ.
- Одоо энэ масканд 2 аяга халуун ус нэмээд дунд дулаанаар буцалгана. Суманга болон амтлагч хүртэл тогооч хүртэл өтгөрүүлсэн / анхны хэмжээгээр (ус нэмэхэд) ойролцоогоор 3/4 болж буурсан.
- Одоо сумны сумыг зөөлөн болго. 1 минутын турш байлгана. Тэднийг эвдэхгүйн тулд маш болгоомжтой холино.
- Жижиглэсэн корнандра навчтай дулаан, чимэн гоёг унтраа. Цагаан будаа, ногооны талхны хамт халуунаар үйлчил.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 262 |
| Нийт өөх | 15 гр |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 9 гр |
| Холестерол | 77 мг |
| Натри | 236 мг |
| Нүүрс ус | 23 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 11 гр |