Хоол хийх болон жигнэх аргыг хэрхэн хэмжих вэ

Нарийвчлалтай хэмжих нь гал тогооны хамгийн чухал хоол хийх ур чадвар юм. Тестийн гал тогооны өрөөний эдийн засагчид "тэсвэр тестийн туршилт" хэмээх процессд янз бүрийн хэмжилт хийх жорыг туршиж олон цагаар ажиллуулдаг. Хэдийгээр найрлага нь өөрчлөгдсөн ч жор нь сайн гүйцэтгэлтэй байх ёстой. Хэрвээ жор нь хүлцэх шалгалтыг амжилтгүй болбол хэвлэгдээгүй. Тогоочдын жорууд нь 'тэсвэр тэвчээртэй' боловч тогооч сайн үр дүнг хэмжих үндсэн дүрмийг баримтлах ёстой.

Эхлэхийн тулд таньд жинхэнэ арилжааны хэмжих хэрэгсэл байгаа эсэхийг шалгаарай. Хуурай найрлагыг хэмжихэд хэрэглэж буй хэмжих аягатай уусмал (төгссөн) худалдаж авна. Зөв хэмжих халбага хэрэглэх хэмжээсийг худалдаж аваарай - таны зэвэрдэггүй кофены халбага зүгээр л зөв хэрэгсэл биш! Шингэн найрлагатай бодисууд нь шингэн шил, хуванцар аягатай байх ёстой.

Төгссөн хэмжих аяга нь 1/4 аяга, 1/3 аяга, 1/2 аяга, 1 аяга, 2 аяга хэмжээтэй хийнэ. Шингэн хэмжих аяга нь ихэвчлэн 2 аяга буюу 4 аяга байна. Хэмжих халбага нь 1/8 халбага, 1/4 халбага, 1/2 халбага, 1 халбага, 1 халбага. Бусад 1/8 аяга, 2/3 аяга, маш бага халбага гэх мэт бусад нарийн багаж хэрэгслийг олж авах боломжтой. Стандартчилагдсан хэмжигдэхүүнүүд нь "хавчих", "smidgen", "зураас" гэсэн хэмжээсүүдийг хэмждэг.

Энд нийтлэг найрлагыг хэмжих үндсэн гарын авлага байна.

• Гурил
  Хадгалалтын саванд эсвэл уутанд хийж холих. Том халбагаар хэрэглэхийн тулд контейнерээс гурилыг хэмжих аяга руу хийнэ. Аяга сэгсэрч болохгүй бөгөөд гурилыг бүү боохгүй. Хутга эсвэл хавтгай ир хусуурыг ашиглан хэмжих аяганы дээд ирмэгийг гурилнаас нь тэгшлэнэ. Хэмжих аягаыг гурилын утгыг нь бүү хэрэглэ. Хэрэв та үүнийг хийвэл зөв хэмжлийн 150% -ийг төгсгөж болно! Гурилтай зөв гурилын нэг аяга нь 120-аас 125 грамм жинтэй байх ёстой .

• Baking нунтаг ба Baking Soda
  Саванд нь хутгаж хутга. Хэмжих халбага ашиглан контейнерийг бага зэрэг шанага болгон хэрэглэж болно. Хутгагчийг хэмжих халбаганы дээд ирмэг хүртэл нь хэмжиж хутга.
• Элсэн чихэр
  Сахарыг хэмжих аяга, хэмжих халбагаар сав, уутанд хэмжих замаар хэмжиж, хутганы ар талыг доош нь тэгшлэнэ.

• Бор сахар
  Үүнийг хэмжих аяганд хийнэ. Элсэн чихэр нь бусад найрлаганд ордог үедээ аяга хэлбэртэй байх ёстой.
• Нунтаг элсэн чихэр
  Нунтагласан элсэн чихэр ихэвчлэн жижиг бөөнийг зайлуулахын тулд шүүлтүүрийг арилгаж болно. Энэ нь элсэн чихэрийг халбагаар хэмжих аягыг халбагаар нь хутгаж, хутганы ар талыг доошлуулж хэмжинэ.
• Шингэн найрлага
  Нүдний түвшинд шингэнийг хэмжих хэрэгтэй. Шингэн хэмжих аяга ашиглан шингэнийг аяганд хийнэ. Дараа нь нугалах, тиймээс та хэмжих тэмдэгтэй адил түвшинд байна. Шингэн нь дээрээс доош буюу доошгүй тэмдэг дээр байх ёстой.
• Хагас шингэн зүйл
  Цөцгийн тос, самрын тос болон тараг зэрэг найрлага нь шингэн хэмжих аягатай нарийвчлалтай хэмжихэд хэтэрхий зузаан учраас хуурай хэмжих аяга ашиглан хэмжинэ. Хутганы араас цөцгий тос, самрын тосыг зэрэгцээгээр хэмжинэ.
• Богино болон хатуу өөх
  Цөцгийн тос ба маргарин нь цаасан савны тал дээр тэмдэглэгдсэн хэмжигдэхүүнтэй байдаг. Нэг хагас фунт цөцгийн тос, эсвэл маргарин нь 1/2 аягатай тэнцэнэ. Хатуу богиносгохыг аяганд савлах замаар хэмждэг тул агаарын зай байхгүй тул хутгатай хамт хутгаж болно. Хэмжих аяга нь өөх тосыг амархан арилгаж, хэмжихийн өмнө бус модны хоол шүршихээр шүршинэ. Мөн хатуу өөхийг хэмжихэд шингэн нүүлгэн шилжүүлэх аргыг ашиглаж болно. Жишээлбэл, хэрэв та 1/2 аяга богиносгохыг хүсвэл шингэн хэмжих аягыг 1/2 аяга хүйтэн усаар дүүргэнэ. Дараа нь нүдний түвшинд харвал усны түвшин 1 аяга руу хүрэх хүртэл богиносгож нэмнэ. Усыг гаргаж, богиносгож хэрэглэнэ. Газрын тосыг шингэн байдлаар хэмждэг.

• Хоолны шингэн орц
  Холимог саванд бага хэмжээний шингэн найрлагыг хэмжиж болохгүй. Эдгээр холимог хэрэгцээнд зориулж эдгээр сонгодог халбагаыг авч үзье. Асгарах нь маш амархан байдаг, та жор зүгээр л 1 цайны халбага дуудах үед бүйлс ханд 2 teaspoons хүсэхгүй байна!
• Хоолны хуурай найрлага
  Эдгээр жижиг хэмжээний хэмжигдэхүүнүүдийг хэмжихдээ анхааралтай хэмжиж үзэх хэрэгтэй. Хэмжих халбага, хэмжээсийг хамгийн зөв хэмжихэд зориулж хутганы ар талыг ашиглана. Бохир жигд натри, нунтаг зэрэг найрлага нь шатаасан бүтээгдэхүүнийг амжилтанд хүргэхэд чухал үүрэгтэй.
• Савласан материалууд
  Хэсэг нь жижиглэсэн, diced эсвэл татсан эсэхийг шалгаж, тэдгээрийг хагалахаас өмнө буюу дараа нь хэмжиж байгаа эсэхийг анхаарч үзээрэй. Дараа нь хоол хүнсийг хэмжих аяга дотор байрлуулсан тул дээд хэсэг нь гадаргуутай байна.

Жигнэмэг, бялуу, талх, гурил, чихэр, жигнэмэгээр жигнэж байхдаа зөв хэмжих нь жорыг амжилтанд хүргэх чухал юм. Хэрэв та кассерол , шөл, жигнэмэг, мах зэргийг хоол хийхдээ янз бүрийн хэмжээгээр өөр өөр байж болно, үр дүн нь хэвээр байх болно.

Энэ аргаар шингэн хэмжээсийг санаж байна уу: 2 пункт, 2 панк крат, галлон 4 килограмм байна. Үүнийг цээжил!

Эдгээр дүрмүүд болон зөвлөмжүүдийг ашигласнаар та нарын амжилттай зохицох жор амжилт олох болно гэдэгт итгэлтэй байж болно.