Хүн бүр гал тогооны өрөөнд нэгэн цагт гамшиг тохиолдсон. Тэр ч байтугай хамгийн туршлагатай тогооч анхаарлаа төвлөрүүлж, хэт их давс нэмэх, таймер тохируулахаа мартаж, эсвэл чухал бүрэлдэхүүн хэсэг орхих болно. Энэ зөвлөгөө нь гал тогооны өрөөний угаалга, гамшгийг засч залруулахад тусалдаг бөгөөд хамгийн чухал нь тэдгээрийг нэгдүгээрт орохоос сэргийлэхэд тусална.
Надад тохиолдсон гал тогооны гамшгийн улмаас энэ өгүүллийг бичих цаг болсон гэж бодож байна!
Нээлттэй байшинд зориулсан Pecan Pie Bars найз нартаа амласан бөгөөд шинэ жорыг туршиж үзсэн (тэмдэглэлдээ өөрөө: өөрийн зөвлөгөөг дагаж, хамгийн чухал үедээ шинэ жороор туршаад үзээрэй !!). Энэ жор төгс мэт санагдаж, хамтдаа сайн сайхан үнэртэж, амттай сайхан харагдаж байлаа. Би баарыг хөргөнө. Дараа нь жигнүүрийн тавгийг тавиад баарыг нь тавина. Мөн жигнэсний дараа доод царцдас нь алга болсон, хоёр царцдасын оронд, тэдгээр нь pecan pie бөглөх дээр хэрчсэн оройгоос бүрдэнэ.
Бөгжний тавган дээрээс баарыг авахад маш хэцүү байсан бөгөөд би тэднийг жигнүүрийн дээр тавиад тэд гацсан байв. Би тэднийг жигнүүрийн гадуур хуваахыг оролдож байхдаа хагасыг нь авав. Шийдэл надад хүрэх үед би бүх зүйлийг цоолдог байсан. Би дөнгөж доошоо баарыг эргүүлж, шоколадны дээд шинэ шинэ царцдасыг гаргаж, шинэ дээд (хуучин ёроолд) дээр давсалсан портуудыг цацав.
Тэд цохиулсан юм!
Олон гал тогооны өрөөний углаашийг нэг дор эсвэл өөр замаар нөхөж болно. Хэрвээ хоол хүнс дутагдалтай, хачин үнэртэй, эсвэл өрөөний температурт хэтэрхий удаан байвал түүнийг аврахыг оролдоорой. Дахин давтан хийх нь хүнсний хордлоготой харьцуулахад бага байдаг.
Эхний гал тогооны өрөөнд болсон гамшгаас зайлсхийхийн тулд Алхамын заавар, ялангуяа гурил хэмжих талаар миний алхмуудыг үзээрэй.
Гал тогооны өрөөнд ажиллах талаар илүү ихийг мэдэхийн тулд Хүнсний Шинжлэх ухаан, Түргэн Бодлогын зөвлөмжийг үзэх хэрэгтэй.
Гал тогооны өрөөг хэрхэн засах талаар
Шөл ба шөл хэтэрхий давсархаг
Та тогоонд тогоонд амтлагчаа хэзээ ч хэмжиж байгаагүй эсэхийг шалгаарай. Гараараа гулгах, муурны хөлөөр гүйх, эсвэл хэн нэгэн хүнийг гайхуулах нь маш амархан байдаг. Хэрэв энэ нь аль хэдийн болвол шөл дээр нэмсэн түүхий төмс нэмэх нь нэмэлт давсыг ихээр шингээж авах болно гэж бодож байсан боловч саяхан хийсэн судалгаагаар энэ нь зөв биш болохыг харуулсан. Үнэндээ давсыг багасгах цорын ганц арга бол шөл дэх бусад найрлага бүрийг нэмэх явдал юм. Өөрөөр хэлбэл, давснаас бусад найрлага бүрийг нэмж оруулаарай. Энэ нь бас маш их халуун амтлагч, Tabasco, cayenne чинжүү , эсвэл чинжүү нэмсэн үед жор засах цорын ганц арга юм.
Хатуу чанасан өндөг нь хальслаагүй
Хэрвээ бүрхүүл нь хатуу чанасан өндөгнүүдэд нь наалддаг бол өндөгийг маш хүйтэн устай саванд хийж үзээрэй. Дараа нь аяганы хажуу талыг зөөлөн усаар дарна. Ус нь хагарлаар дамжин нэвчиж, өндөгний хальсыг сулруулна. Арьсны хальс хэдэн минутын дотор илүү хялбар болно.
Эвдэрсэн бялуу эсвэл Cookies
Күүкнээс буулгах үед бялуу тасрахад, эсвэл күүки эвдэрч унахад гамшгийг эргүүлээд парфайт болгон хувирга.
Зүгээр л ташуурдуулж тос, шилний аяга, шилний шилэнд шинэхэн жимс хийж, цагийг хэмнэх хүртэл давхарга.
Хэрвээ таны хүнсний ногоо хэтэрхий чанаад, жорлон, чидун ногоон байвал зүгээр л тос эсвэл цөцгийтэй холигч, эсвэл хүнсний процессортой холь. Хатуу хоолонд яг одоо маш хээнцэр хандлагатай, хэн ч илүү ухаалаг болно. Та мөн илүү тос нэмж, тосыг шөл болгон хэрэглэж болно.
Шарсан бяслаг
Хэрэв таны cheesecake орой дээр хагарвал жимсний дээд давхрага, шоколадны амтлагч, цөцгий, эсвэл ташуурдуулж өгнө. Дараа нь ийм зүйл хийхгүй бол зууханд хийж байх үеэр чиний бяслагны доор тавган дээр ус дүүргэж тавь. Түүнийг зуухнаас нь салгах үед тогооноос суллах хутгаа ажиллуулна. Заримдаа cheesecakes зүгээр л цавчих бөгөөд та үүнийг хийж чадахгүй юу!
Дэлгэрэнгүй мэдээллийг авахын тулд дараагийн хуудсанд оч.
Гал тогооны өрөө засах нь тийм ч хэцүү биш. Гай гамшигийг амжилтанд хүргэх зөвлөмжийг та мэдэх хэрэгтэй!
Доод дээр шатаасан Sauce
Дулаанаас тавган дээрээс нь халаагаад! Бүү өдөө. Хоол хийхийг зогсоохын тулд тогооны ёроолыг хүйтэн усаар дүүргэж угаав. Сумыг хутгана уу! Дээд 3/4-ыг нь шинэ тогоо руу хийнэ. Sauce амттай. Энэ нь зүгээр ч байж болно, гэхдээ та ямар ч шатсан амтыг олж илрүүлэх юм бол, үүнийг хаяж, эхлэх хэрэгтэй болно.
Lumpy Gravy
Нь шигшүүрээр өөр сав руу хийнэ. Чанга сумыг бүү шахаарай. Шүүлтүүрийг шигшүүрээр дуслаарай.
Чихэр тавихгүй
Чи чанаж чихэр хийж, зүгээр л тохируулахгүй, цөцгийн тосыг хэд хэдэн халбага нэмээд дулааныг нь буцалгаад буцалгаад жороор тодорхойлсон зөв температурт хийж өгнө. Чихэртэй чихэр нь зүгээр л чихрийн шийдлийг төвлөрүүлдэг. Буцалгах замаар илүү их шингэнийг зайлуулах нь энэ асуудлыг засах ганц арга юм.
Талхны машинтай холбоотой асуудал
Тал талаас гарах асуудлуудыг шийдвэрлэхэд маш олон туслалцаа хэрэгтэй байгаа бол дараах талбараар зочилно уу: Bread Machine Basics .
Runny Frosting
Хөлдөөсөн царцсан нүүртэй үед таны анхны бодол нь тонн чихэр сахар нэмнэ. Хэрвээ царцдас нь үнэхээр гялтгартай бол та үүнийг засах хангалттай элсэн чихэр байхгүй, хэрвээ та зузаан болгох боломжтой бол энэ нь хэтэрхий амттай байх болно. Хүйтэн царцгийг хувааж талхны шүүсийг хагасыг нь нэмнэ. Үүнийг нягтруулах илүү боломжтой байх болно.
Pie асуудлууд
Хоолны тусламжийн маш сайн жагсаалтыг үзээрэй. Pie Crust 101 , Step Water Hot Pastry-ийн хичээлийг үзээрэй.
Хатуу шоколад
Хэрэв та шоколад хайлж байгаа бол гэнэт хэцүү болж, үйрмэг (шүүс), шингэн нь шоколаданд орсон байх магадлалтай. Чи шоколадны нэг унцитай хатуу богинохон халбага эсвэл зөөлөн хутгах халбагаар нэмж хутгана.
Күүки асуудлууд
Хагширсан, шатсан, зөөлөн, хатуу, эсвэл жигд биш жигнэмэгийг засахын тулд Шилдэг Күүкийг хамгийн шилдэг 10 зөвлөмжийг үзнэ үү.
Өндөг салгах
Хэрэв та өндөгийг тусгаарлаж байгаа бол, шар нь жаахан цагаан болж хувирдаг бол шарыг нь утгуур өндөгний хальс ав. Энэ нь халбага эсвэл хурууг хэрэглэхээс хамаагүй дээр ажиллана. Өндөг олон тооны өндөгийг салгаж байхдаа жижигхэн аяга дээр цавчин, цагаанаас шарыг ялгаж аваад, дараа нь цагааныг бусад том аягатай хийнэ. Энэ нь бүх аягануудыг нэг эвдэрч шархлуулахаас сэргийлнэ.
Бялууг Бий болгох
НҮҮРСЭГТЭЭХ богиносгож, цөцгийн тос ашиглан бялуу тавган дээр тос хийх хэрэгтэй. Давсалсан цөцгийн тос нь бялууг хийнэ. Үрийг нь халуун хүртэл 3-4 минутын турш зууханд бялууг буцааж үзээрэй. Дараа нь халуун тогоо нойтон гал тогооны алчуур дээр минутын турш тавина. Эсвэл ёроол халаахын тулд хэдхэн секундын турш зуух шарагч дээр бялуу тавина. Дараагийн удаа гурил агуулсан хоол хийх шүршигчийг хэрэглэнэ. бараг юу ч үлдэхгүй. Мөн Бялуу Шинжлэх ухааныг үзнэ үү. Бялуу найрлага нь хэрхэн хамтран ажилладаг талаар тайлбарласан болно.
Ерөнхий зөвлөгөө
- Хоол хийхээс өмнө жор унш.
- Танд бүх найрлага байгаа эсэхийг шалгаарай. Эсвэл адилтгаж, орлуулах зүйлсийг үзнэ үү.
- Хоолны жор санал болгож буй хэмжээнээс таван минут бага байх тохиргоог хий. Хэрэв та гал тогооны өрөөг орхисон бол таймераа хамт явуулаарай!
- "Хоол хийх" жор болон "жигнэсний" жорыг хэрхэн уншиж сурахыг сурахын тулд жорыг хэрхэн уншихыг уншина уу.
- Холигч аяга эсвэл сав дээр ямар ч найрлагад хэзээ ч хэмжихгүй.
- Зуухны термометр ашиглан зуухны нарийвчлалыг шалгана.