Цагаан манжин гэж олон хүмүүс мэддэг бол япончууд үүнийг daikon эсвэл daikon улаан луу гэж үздэг. Энэхүү алдартай Азийн хүнсний ногоог баавгайн ногоон salads дахь жижиг улаан, улаан луувануудтай бага зэрэг төстэй юм. Харин Хятадын Цагаан Лууван, Рафанус Сативус нар цагаан лууван шиг харагдаж байна.
Японы тогооч daikon-ийн хурц хазалт дээр найдвартай, амттай амтыг амтлахын зэрэгцээ Хятадад ерөнхийдөө хоол хийхэд илүү их хэрэглэдэг.
Хятадын цагаан манжин нь хятад шөл , хутгана, улаан хоолоор дүүргэсэн хоолыг цуунд удаан шингээнэ. Хятадын цагаан луувантай хийсэн зөгийн бал нь уламжлалт Хятадын шинэ жилийн хоол юм.
Daikon хаана олох
Азийн жороор гадна Хятадын цагаан манжин нь төмс, манжингийн бүтээлч хувилбар юм. Daikons ихэвчлэн даршилж, өвөрмөц амтлагч, витамин С, кальцийг хангадаг. Цагаан манжин нь мөн калийн маш сайн эх сурвалж юм.
Хэрэв та орон нутгийн хүнсний дэлгүүрт ямар нэг daikon олж чадахгүй бол Азийн зах зээлийг оролдоорой. Та мөн даршилсан гонконгийн үндэстний хоолны газрыг шалгаж болно.
Daikon-ийн төрөл
Нийтлэг daikon улаан луувангийн хамт Зүүн Өмнөд Азид хэд хэдэн төрлийн сортууд байдаг. Хятадын навчинд үндэсний орой болон навчис орчимд ногоон өнгөтэй байдаг. Солонгост буй нэг өөрчлөлтийг мю гэж нэрлэдэг . Солонгосын улаан лууван нь жижиг боловч илүү хатуу байдаг.
Нэг тэн хагас нь цайвар ногоон, ихэвчлэн дээд талаас нь тархана. Лобак ба Му хоёр цагаан лууванаас илүү нарийн байдаг.
Хэрвээ та зочдод үнэхээр сэтгэл татагдах замыг хайж байгаа бол гартаа хүрэхийг хүсвэл гараар хүрч болно. Энэ хятад daikon нь дотроо тод улаан өнгөтэй ногоон махтай. Энэ нь романтикжуулсан хүнсний ногоо бөгөөд заримдаа гоо сайхны зүрх буюу roseheart лууван гэж нэрлэдэг.
Хөдөө аж ахуйн хэрэглээ
Цагаан манжин нь зөвхөн гал тогоонд ашигтай биш юм. Мөн хөдөө аж ахуйн зориулалтаар ашигладаг. Фермерүүд нь цагаан манжингаар төмс тариалангаа эргүүлэх нь учир нь улаан луувангийн үрэвсэл нь хөрсөн дэх том нүх гаргадаг учир төмс нь хөрсөнд гүнзгий нэвтэрдэг. Энэ аргыг хэрэглэснээр төмс нь ердийн өсөлтийг хязгаарладаггүй тул төмс ургацаа нэмэгдүүлэх болно. Radishes нь хөрс бордоход туслах бичил болон макро тэжээлийн маш их хэмжээний хадгалж байдаг.
Мөн мэддэг
Та хятад цагаан манжин гэж нэрлэгддэг daikon, цагаан манжин, өвлийн улаан лууван, Ло Бэк, Бага Бак, эсвэл Хятадын луувангийн лууван гэж нэрлэдэг. Эдгээр нэрсийн зарим нь мөн тусгай төрөл бүрийн daikon-ыг тодорхойлдог боловч тэдгээрийг энгийн цагаан манжинд хэрэглэдэг.