Гүнзгий үрийн бөмбөг нь Хятад, Тайвань дахь хамгийн алдартай амттануудын нэг байсаар ирсэн. Та Тайваны гудамжны худалдаачид эдгээр кунжутын үрийн бөмбөгийг гудамжны болон шөнийн зах зээл дээр борлуулахыг харж болно. Та бас Дим Сум зоогийн газарт кунжутын үрийн бөмбөг худалдаж авч болно.
Бодит жинхэнэ кунжутын үрийн бөмбөг нь ихэвчлэн сайхан улаан буурцагны бөглөөг хэрэглэдэг боловч та үүнийг хүссэн тохиолдолд кунжутын нухол эсвэл бүр газрын самрын бөглөөр сольж болно. Энэ амттантай хоол хийх гол үзүүр нь кунжутын үрийн бөмбөгийг хуурах өндөр температур хэзээ ч ашиглахгүй байх явдал юм. Хайрлах хамгийн тохиромжтой температур нь 120 градус C буюу 248 градус байна. Өндөр хэмд хэрэглэхэд өндөр температур хэрэглэхгүй байх нь кунжутын үрийн бөмбөг нээгдэж, дүүргэх чадварыг бий болгоно. тохиромжтой.
Энэ амттан нь халуун байдалтай байхад илүү сайн үйлчилдэг бөгөөд энэ нь хөргөгчинд хадгалахад тохиромжтой биш юм. Илүү сайн чанаж идсэний дараа эдгээр кунжутын үрийг хамгийн сайн амтлахын тулд аль болох хурдан идээрэй.
Кунжутын үрийн төмсийг гүн гүнзгий гаргахдаа маш болгоомжтой байгаарай.
Тэмдэглэл: Энэ бол хятад жорыг илүү хүнд болгодог. Асуудал гүн гүнзгий үед ирдэг - кунжутын үрийн бөмбөгийг үргэлжлүүлэн өргөжүүлэх хэрэгтэй. Халуун тосонд бөмбөгийг сайтар маневр хийх чадвартай. Хэдийгээр практиктай ч гэсэн хятадын талх нарийн боовны үйлдвэрт зарагдсан төгс хэлбэрт том кунжутын үрийг агуулаагүй байж болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 аяга тос (гүнзгийрүүлэхэд эсвэл шаардлагатай бол)
- 1/2 аяга
- цагаан кунжутын үр (эсвэл шаардлагатай бол)
- 3/4 аяга бор сахар
- 1-ээс 1/3 аяга ус (буцалгана)
- 3 аяга наанги будааны гурил
- 1 аяга улаан буурцагны оо (бүгдийг хэрэглэхгүй байж болно)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Хайруулын тогоо, эсвэл гүн гүнзгий саванд 350 градусын гүнтэй тосонд шар тосыг урьдчилан халаа. Шүүрний тос дор хаяж 3 инч байна. Кунжутын үрийг лав эсвэл илгэн цаасаар тараана. Кунжутын үрийн цаана байгаа жижиг усыг тавина.
- Бор элсэнд буцалсан усанд 1 аягыг уусгана.
- Том аягатай будаа гурилыг тавь. Савны дунд "сайн" хийж, ууссан сахар ба усны холимгийг нэмнэ. Шаардлагатай бол буцалсан усанд үлдсэн 1/3 аяганд нэмж, хэрвээ шаардлагатай биш бол ус нэмнэ.
- Гоймонгийн зуурмагаас гольфийн бөмбөгний хэмжээ ойролцоогоор тавина. Зуурсан гурвын гүн зүсэлт хийхийн тулд эрхий хуруунуудаа ашигла. Дараа нь хоёр гараараа эрхий хуруу, индекс хуруугаараа зуурсан гурилыг хийж өгнө. Бөмбөг рүү чихэрлэг улаан буурцагны зуурмаг 1-р түвшний халбага. Нүхэнд улаан буурцагны зуурмагийг байрлуулаад, дээд зуурмагийн зуурмагийг битүүмжлэх. Улаан буурцагны зуурмагийг бүхэлд нь хамарсан эсэхийг шалгах нь чухал юм. Зуурмагийг үлдсэн хэсэг дээр үргэлжлүүлнэ.
- Бөмбөгийг жижиг аягатай усанд дүрнэ (энэ нь кунжутын үрийг бөмбөг рүү зөөгдөхөд тусална). Кунжутын үрээр бөмбөгийг өнхрүүлээрэй. Бөмбөгний үлдсэн хэсэгт процессыг давт.
- Халуун тосонд кунжутын үрийн бөмбөг, цөөн хэдэн удаа гүн гүнзгий шарсан байдгаараа.
- Кунжутын үрийг цайвар бор (2 минут орчим) эргүүлээд хусуур эсвэл том шанаганы ар талыг ашиглан тогоонд талх, савны талыг нь зөөлөн дарна. Бөмбөг алтан хүрэн эргэж, хэвийн хэмжээнээс ойролцоогоор 3 дахин ихэсгэх тул даралтыг шаардана.
- Цаасан алчуур дээр гүн шарсан кунжутын үрийн бөмбөлөгүүдийг зайлуул. Дулаахан үйлчил. Урьдчилан бэлтгэж, хөргөж, дараа нь бөмбөгөнд дахин халаагаад буцалгана.
Лив Ван зассан