Лионназегийн төмсний сонгодог хоол Францын Лион хотоос гаралтай. Энэ франц хоол хөнгөн караманжсан сонгино цөцгийн тосыг цөцгийдүүлэхээс өмнө хөнгөн цагааны төмстэй буцалгах хэрэгтэй. Төмс шинэхэн жижиглэсэн яншуй нь дууссан байна. Өөрөөр хэлбэл төмс нь зууханд шарж болно.
Төмсийг ойролцоогоор 1/2-инч зузаантай дугуйруу хувааж, та нарыг цоолж, эргүүлснээр амархан унахгүй. Хоол хийхэд бус мод эсвэл амтат төмрийн иштэй сайн сонголтууд байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 том сайхан сонгино
- 6 хоолны халбаган тос (хувааж)
- 2 кг russet төмс (эсвэл ижил төстэй жигнэсэн төмс)
- 1 халбага
- нэмэлт онгон чидуны тос
- Давс, шинэхэн гадаргууг хар чинжүү, амсах болно
- Хичээл: шинэхэн татсан яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
Сав
- Сонгино хальсал. уртааш нь хувааж, дараа нь нимгэн зүсмэлүүд рүү хувааж хийнэ.
- Дунд зэргийн дулаантай том иштэй цөцгийн тосыг 4 халбага хайлж хийнэ. Бөөрөнцөрлөх үед сийрэгжүүлсэн зүсмэлийг нэмнэ. 6-8 минутын турш буцалгаад, эсвэл сонгино зөөлрүүлж, browned хүртэл байнга хутгана. Сонгины хэсгийг тавган дээр тавина.
- Үүний зэрэгцээ, төмс төмс хальсыг 1/4 инч, 1 инч / инч зузаантай (3/8 инч) хооронд дугуйруулан зүснэ.
- Төмс зүсмэлийг гүн, хүндийн саванд хийж, усаар таглана. Өндөр дулаан дээр буцалгана. Дулааныг дунд зэргийн бууруулж, ойролцоогоор 2 минут буцалгана.
- Үлдсэн 2 хоолны халбагын цөцгийн тос, 1 халбага халбагаар ишний тосонд тавь. Сонгино нь дунд болон дунд зэргийн халуунд чанаж бэлтгэсэн байна. Төмсийг халуун өөх рүү нэмээд 12-15 минутын турш хооллоорой, эсвэл зүсмэлүүд нь кредит, хутгах, байнга эргүүлэх хүртэл. Т эргэж, хутгахдаа төмсний зүсмэлийг бүрэн бүтэн байлгахыг хичээ.
- Сонгиныг буцалгаад халааж, халааж хийнэ. Төмсийг дулаанаар жигнэх тавцанд оруулаарай.
- Давстай, жижиглэсэн шинэхэн яншуйтай шинэ газар, хар чинжүү, чимэн гоёл.
Зуухны арга
- Зууханд 400 F хүртэл халаана.
- 1-ээс 4-р алхмуудыг дагаж мөрдөнө.
- Давхаргыг чанаж, хатаасан төмстэй зүсмэлүүд, ишнийх нь сонгино аажмаар давс, шинэхэн гадаргуутай хар чинжүүтэй давхацсан.
- Урьдчилан халаасан зууханд ишийг байрлуулж, 12-15 минутын турш жигнэх, эсвэл төмс тендер, алтан хүрэн хүрэн хүртэл тавь.
- Төмсийг (хэрэв боломжтой бол нэг хэсэг дээр нь) дулаан ууранд жигнэх тавган дээр ишнээс нь шилжүүл. Төмс нь давс, чинжүү, шинэхэн жижиглэсэн яншуйгаар услана .
Өөрчлөлт
Сармисаа 1 халбага нэмж бэлтгэхээс өмнө 1 минутын турш сонгино ургасан ишийг нэмнэ. сонгинотой тавган дээр тавина. Дээрх жорыг зуух эсвэл зуухны аргаар үргэлжлүүл.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 253 |
| Нийт өөх | 14 гр |
| Ханасан өөх тос | 8 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 31 мг |
| Натри | 69 мг |
| Нүүрс ус | 30 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |