Эрдэнэ шишийн шинэхэн, шүүслэг чих нь эдгээр зуны сүүл, намрын эхэн саруудад хамгийн сайнаараа байдаг. Эрдэнэ шиш бэлтгэх олон арга байдаг бөгөөд өсч, хэрэглэдэг орон бүр уламжлалт эрдэнэ шишийн жорыг урт жагсаалттай байдаг. Өнөөдөр би Мексикт шинэ эрдэнэ шиш идэх олон төрлийн амттай арга хэрэглэдэг. Энэ хоолыг Эквит гэж нэрлэдэг ба Азтек Нахатл хэлнээс "хайрсан эрдэнэ шиш" гэж орчуулагддаг. Гэхдээ валют нь зөвхөн эрдэнэшишийн эрдэнэшишээс ч илүү юм. Мексикт хамгийн алдартай, хайртай зуушны зууш байдаг.
Хэрвээ та Мексик рүү аялах юм бол цагаан өнгийн полимер аягатай халуун рашааныг зарж борлуулах байр буюу гудамжны худалдаачин дээр гардаг. (Хэрэв та Америкийн Нэгдсэн Улсад амьдардаг бол Мексикийн цагаачдын томоохон популяцитай орчин тойрон дээр очиж үзээрэй.) Үйлдвэрлэгчид зах зээл, орон нутгийн баяр наадам, улс орон даяарх баяр ёслол дээр байдаг. Хамгийн гайхамшигтай хөлбөмбөгийг олох, эрдэнэ шиш дээр шарсан эрдэнэшиш, Мексикийн өөр нэгэн дуртай зүйл бол олон нийтийг дагаж мөрдөх явдал юм. Үйлчлүүлэхээр хүлээж буй хоёр хүн эсвэл амтат үрийг аманд нь хөмрүүлсэн хүмүүстэй сонго.
Жор, найрлага болон дээд зэргийн сонголтууд нь зөвхөн Мексикийн нэг мужаас нөгөөгөөс гадна гэр бүлүүдийн хооронд ялгаатай байдаг. Эрдэнэ шишийн тосыг шоргоолжнуудаас хуулж авсны дараа газрын тос, гахайн мах, цөцгийн тос, мөн амтлагчийг аль болох хольж хэрэглэж болно. Зарим хүмүүс үр тариа нэмэхийн тулд шөл нэмж, удаан хугацаагаар шарах дуртай. Эсклитүүдэд үйлчлэхэд ихэвчлэн аяга дотор байдаг. Хэрэв та тэднийг худалдагчаас худалдаж авбал энэ нь полимер аяга болон хуванцар халбагаар үйлчлэх болно. Тэд та нар шөл, аль шороо авахыг хүсч байгаа эсэхийг асууж болно; Мөөгөнцөр нь шохойн шаантаг, үржсэн эсвэл нурсан бяслаг, майонез, улаан улаан хальсан нунтаг байж болно. Эдгээр бүх сонголтууд нь Мексикт та хаана хоол ундыг идэж, тухайн бүс нутагт хэрхэн бэлтгэж байгаагаас ихээхэн хамаарна. Бүсүүдийн хоорондох нийтлэг байдал нь Мексикийн ард түмэн (энэ Мексикийн охиныг оруулаад) идэх дуртай хоол идэх дуртай байдаг.
Хэрэв та интервалыг хурдан интернет хайж байгаа бол энэ нь салат гэж нэрлэгдэхийг харна, гэхдээ энэ нь үнэхээр биш юм. Өөр нэг нэр нь "аягатай Мексикийн эрдэнэ шиш" юм. Энэ нь Мексикт яаж үйлчилдэг талаархи үнэн зөв тайлбар бөгөөд Мексикт орших өөр нэртэй. Үүний зэрэгцээ зууш нь гайхалтай, бас таны дуртай дуртай болох хурдан юм.
Юу хэрэгтэй байна
- Эрдэнэ шишийн 4 чих (орон нутгийнхаа хэрэгцээнд зориулж ашиглах боломжтой)
- Ширхэг цөцгийн тос 2 халбага
- 1/3 аяга / цагаан сонгино 30 гр (нилээд жижиглэсэн)
- 2 серраны чили (нилээд жижиглэсэн)
- Епазотын 1 хушуу (эсвэл хатаасан эпамзот навч нь 1 том хавчих)
- 2 аяга / 470 мл. ус эсвэл тахианы шөл (энэ нь эрдэнэ шишийг бүрхэхэд хангалттай байх ёстой)
- М хоолны 4 халбага
- Queso fresco буюу 6 халбага
- cotija бяслаг ( паразит бяслагыг хавчих үед орлуулна)
- Амт нь улаан chile нунтаг (газар)
- Шинэ шохой
Үүнийг хэрхэн хийх
1. Бүх эрдэнэ шиш эсвэл торгоныг зайлуулахын тулд эрдэнэ шишийн чихийг норгоно. (Энэ видео бичлэгийг яаж хурдан хийхийг үзээрэй.) Эрдэнэ шишнүүдийг сайтар салгахын тулд хурц хутга хэрэглэ. Өөртөө амархан тайрч болно. Эрдэнэ шишийн орцыг хойш тавь.
2. Саванд цөцгийн тосыг хайлуулж, зөөлөн, тунгалаг хүртэл сонгино, содыг нэмнэ. Дараа нь эрдэнэ шишийн үрийг нэмэхдээ гурван минутын турш serrano bit болон sauté нэмнэ.
Сармис, хутгана, ойролцоогоор найман минутын турш эрдэнэ шишийн үрийг хөнгөн хуумгай хундага өргөдөг. Дараа нь эпозузыг нэмж, далайн давсны нарийн гэдсийг нэмж, ус эсвэл шөлийг асгахын өмнө найрлагыг хутгана. Дулаан дундын халуунд шингэнийг хагасаар багасгахын тулд сирквитыг хөргөнө. Гэхдээ хатаж болохгүй. Дулааныг унтрааж, майонезаас, бяслаг, улаан буурцаг, улаан лууг цуглуулна.
3. Майонезаас чанаж, бяслаг цацаж, газрын улаан улаан тоос шороо, шохойн шоргоолжны тоосонцор зэргийг тус бүрт нь шөл болгон авчирч өгдөг. Мэдээжийн хэрэг, дүн таны хувийн сонирхолд нийцэж байгаа юм - үнэндээ бол та хүссэн үедээ бүрмөсөн орхиж болно. Enjoy!