01 - 09
Buche de Noel-ийн тухай бүгд
Gluten Free Buche de Noel. Фото 2010 © Teri Lee Gruss Буче де Науель , эсвэл зулзаган модны бялуу нь 19-р зууны үеийн Франц үндэстэн юм. Бялуу нь луу модны билэг тэмдэг, баярын улирлын үеэр Европын гэрүүдэд тусгайлан сонгосон, дулаахан, шатаасан логыг бэлгэддэг.
Энэ бялуу нь амттай кофены амттай цөцгий, дүүрэн баян тансаг, торгомсог шоколад маик цөцгийтэй царцсан байна. Шаржны жороор хийсэн жорууд нь уламжлалт болгосон custard buttercreams-ээс ялгаатай нь хурдан бөгөөд хялбар болгодог.
09 сарын 02
Алхам 1: Шоколадны амт боов, Buttercream дүүргэх, хөлдөөх
Цавуулаг үнэгүй Bumea de Noël нь Mocha Buttercream. Фото 2008 © Teri Lee Grus Өөрийнхөө цөцгий, цөцгийгүй Buche de Noel бялууг хийхийн тулд анхилуун, улбар шар хальс, цөцгий, шоколадан хөвөнтэй бялууг хийж эхлээрэй. Дараа нь mocha buttercream дүүргэх, шоколад, мозайк цөцгийн тос зэргийг холино. Энэ хоёрын аль аль нь амархан цөцгийн тос юм.
03 - 09
Алхам 2: дүүргэх нэм
Мака тотьны тос тарааж ид. Фото 2008 © Teri Lee Grus Том шанагатай шоколадан хөвөн бялууг дүүргэхэд mocha buttercream-г тараа.
04-р сарын 09
Алхам 3: Бялууг дүүргэх
Бялууг оруулна уу. Фото 2008 © Teri Lee Grus Бялууны өргөн ирмэгээс бага диаметртэй урт бялууг сонгоорой. Хэрэв та илүүдэл, зузаан бялуу нь бялуу жижиг захаас өнхөрлөж.
Цаасан дээр зурж, цаасан дээр зөөж байхад бялууг зөөлөн эргүүлээд тэр үеэс хойш бялуу дээр сууж байгаарай. Хэрэв та өнхөрч байгаа бол бялуу хагарал - санаа зовох хэрэггүй - frosting ямар нэгэн хагарал хамарч болно.
05-р сарын 09
Алхам 4: Бялууг төгсгөнө үү
Rolled Cake-ээр таслав. Фото 2008 © Teri Lee Grus Бялуу бүрийн эцэст 2- аас 3-инчийн хэсгийг багасгахын тулд хурц, serrated хутга ашиглана уу. Модны нэг үзүүрийг "модоор жижиглэсэн" харагдах 45 градусын өнцгөөр таслана. Хоёр зүсэлтийг хажуу тийш тавь.
06-р сарын 09
Алхам 5: Шугам хоолойд Frosting бэлэн болно
Гэрийн даавууны уут хийх Фото 2008 © Teri Lee Grus Шоколад мозайк хярууг нэг дөрөв дэх хуванцар уутанд хийж хусуурыг ашиглана. Энэ бол таны гар хийцийн боовны хоолойн уут юм. Царцаан дээр дарж уутанд шургуулж доош гулсуулна. Багын булангаас дөрөвний дөрөвний нэг инч орчим дүрнэ. Та бялуугаа цэврүүтэхэд бэлэн байна.
Хоолойныхоо хөлдөлтийг хальтлахын оронд царцсан гадаргуу дээр бялуу хүрч, царцдасын бялууг авна. Хэрвээ та энэ аргыг илүүд үзвэл мөсийг хутгуураар тарааж болно. Хэрэв энэ сонголт бол энэ алхамыг алгасах.
09-р сарын 07
Алхам 6: Буче де Наелийн Frost
Piped Frosting нь Bûche de Noël. Фото 2008 © Teri Lee Grus Бялууг хоёр жижиг захын хэсгүүдийг авна.
Хэрэв та хярууг хоолойгоор холбосон бол тайрсан ирмэг дээр хоолойг бага хэмжээгээр хувааж, зүсэж буй мөчрүүдийг үзээрэй. Хэрвээ хутга нь хөлдөлтөөр байвал захын ирмэгийг хяруухан адил үр нөлөө үзүүлнэ.
Царцаасан хоолойг боовны уртыг буцааж урагшлуулна. Шүршүүрийн хярууны хоорондох зай завсар нь нарийн байна. Жижиг "зүссэн салбар" хэсгүүд болон бялуу төгсгөлийн төгсгөлд хоолой хэлбэртэй байна. Энэ нь "цагиргуудын" харагдах байдлыг жинхэнэ модны лого мэт болгодог. Хэрвээ хутга нь хөлдөлт бол жижиг хэсгүүдийн төгсгөлд болон бялуу төгсгөлд дугуй хэлбэртэй загвар бүхий бүх бялууг хяруугаар тарааж өгнө.
08-ийн 08
Алхам 7: Frosting тархах
Frosting тара. Фото 2008 © Teri Lee Grus Модон холтос шиг харагдах хажуу тийш хазайлган, царцсан хэлбэртэй хутгаг хутга.
09-р сарын 09
Алхам 8: Buche de Noel дээрээ гоёлоорой
Bûche de Noël-г гоёлоорой. Фото 2008 © Teri Lee Grus Уламжлал ёсоор, Buche de Noel нь мөөгөнцөр мөөгөөр чимэглэсэн байдаг. Та мөн байгалийн баярын харагдацаар хоолгүй бут навч, cranberries ашиглах боломжтой.
Бага зэрэг тоосыг нунтаг, элсэн чихэр, төгсгөл гэх мэт бялуу. Энэ нь бялууг сайхан, цасан шороотой харагдуулдаг.
Үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөгчинд хадгална.