Дулаан ба Дипломатуудыг халаадаг
Шар чинжүү гэдэг орчуулга нь Aji amarillo нь Перугийн хоол хийхэд өргөн хэрэглэдэг жүржийн халуун чинжүү чинжүү юм. Энэ нь соус, шөл нь үндсэн амтлагч найрлагатай бөгөөд энэ нь эргээд Перугийн олон төрлийн аяга таваг, бусад бүх Перучуудын хоолыг үзүүлдэг.
Америкчууд хонхны чинжүү, jalapenos, poblanos, anchos, New Mexican chilies зэрэг зүйлсийг мэддэг. Гэхдээ aji amarillo нь АНУ-д харьцангуй тодорхойгүй байдаг.
Өмнөд Америкт амьдардаг эдгээр амтат жүрж, нарийн мэдрэмжийг мэдрэх болно.
Aji amarillo cigars нь Unites Улсуудаас олох нь тийм хялбар биш, гэхдээ та тэдгээрийг худалдан авахыг хүсвэл Перу эсвэл Мексикийн зах зээл хайх эсвэл онлайн хайлт хийх. Тэд шинэ, лаазалсан, зуурсан эсвэл хатаасан байдаг.
Aji Amarillos хэрхэн өсөх талаар
Aji amarillo cayers ургуулахад хялбар байдаг - үрийг онлайнаар ашиглах боломжтой бөгөөд ургамал нь бусад халуун чинжүүтэй адил ургах нөхцөл шаарддаг - энэ нь зуны халуун цаг агаар юм.
Aji amarillo (Capsicum baccatum ) нь USDA Plant Hardiness Zone 5-аас 12-д амьдардаг. Цонхны ойролцоо орших гялалзсан нарны гэрэл, хүлэмжийн үрийг Germinate aura amarillo үрээр таны байршилд шилжүүлсэн. Бүрэн наранд дөрөвний нэг инч гүнтэй тендер ургамал тариалах; aji amarillo нь төвийг сахисан хөрсөнд хамгийн сайн хийдэг боловч сул шүлтлэг хөрсөнд тэсвэртэй байдаг. Өсөн нэмэгдэж буй улиралд ургамал дунд зэрэг ус өг.
Эдгээр ургамлууд нь 5 метр өндөр болно. Ургамал бүр анх ногоон өнгөтэй, ногоон өнгөтэй аажим аажмаар улбар шар өнгөтэй болдог. Буурах нь ойролцоогоор 120 хоног шаардагдах тул тэвчээр нь энэ тохиолдолд ариун журам юм. Та нарыг үржүүлж, дараа нь ашиглахад нь хатаана.
Та ургамал гүйцсэн өндрийг хангах боломжтой бөгөөд байршил нь бүрэн нартай болж чаддаг байхын тулд та эдгээр цэцгүүд ургамал эсвэл хашааны дээр тариалагчийн ургамал дээр ургаж болно.
Aji Amarillo Chilies-ийн нийтлэг хэрэглээ
Эдгээр улаан чинжүү нь Перуд хийсэн ногоон, улбар шар өнгийн сүмсүүдэд агуулагдах бараг бүх төрлийн найрлага юм. Улбар шар өнгийн халуун соусыг мах, загас, шувууны болон хүнсний ногоо зэрэг олон төрлийн хоолоор, мөн шарсан төмс, шарсан төмс зэргийг хэрэглэдэг. Өөрөөр хэлбэл бүх зүйлд тулгуурлана. Энэ нь жороор шалтгаалж бяслаг, майонез, чинжүү, газрын тос, самар зэргээр хийгдсэн.
Aji amarillo chilies нь сонгомол сонгино-chili relish-ийн гол найрлага нь aji amarillo улаан чинжүү, улаан сонгино, шохойн шүүс, кориант эсвэл яншуй хослол юм.
Aji Amarillo-тай Перугийн жор
Papa a la Huancaina (Халуун ногоотой бяслаг амтлагчтай төмс)
Перугийн согтууруулах ундаа - Lomo Saltado
Causa Rellena - Тахианы махтай шар айраг