Бид бүгд хятад ресторан, эсвэл гурамсан хоолны газарт очиж, санал болгодог олон тооны хоолоор дүүрч байсан ч цэс рүү хараад "Энэ юу юм бэ?" Гэж өөртөө хэлдэг. Та үүнийг маш ихээр гайхаж байж магадгүй рестораны хоолны цэсний таваг нь Хятад, Тайваньд уламжлалт хоол иддэг зүйл биш юм. Харин тэд Хятадын барууны хоол юм.
Хэрвээ та хятад ресторанд захиалга хийх эсвэл идэх дараагийн удаа цэсийг тайлж уншихад тусламж хэрэгтэй бол та зөв газартаа очно.
Та dim sum цэсийн утгууд болон гарч ирэх цэсний орчуулгуудыг олох болно. Энэ нь Хятад хэлээр бичигдсэн зүйл биш, гэхдээ энэ нь Fung Jeow, Har Gau , болон бусад олон амттан англи хэл дээр ямар утгатай болохыг тайлбарладаг.
Жишээ нь: Үхрийн махны бөмбөг . Чи үүнийг үхрийн махны агууламжтай гэж үздэг, гэхдээ давсалсан үхрийн мах, татсан үхрийн махаар хийсэн үү? Тэд гүн гүнзгий шарсан, чанаж, чанасан уу?
Kung Pao Мин Хар яаж байна? Кун Паогийн албан ёсны нэрээр алдаршсан хэдий ч сүүлчийнх нь юу гэсэн үг вэ? Уншихын тулд уншина уу.
Дим Сум цэс орчуулагч
Дим Сум нь жижигхэн, бараг хазсан хэмжээтэй хэсгийг бэлтгэсэн самбаны жигнэмэгийн хэв маяг юм. Америкийн Нэгдсэн Улсад dim sum гэдэг нэр томьёо нь хоолны газар, рестораны туршлагыг харахад хятад хоолны жижиг ялтсууд гар утасны тэрэг дээр сууж буй хүмүүст танилцуулагддаг. Дараа нь ресторанд явж буй хүмүүс нь "хүссэн" хоолоо хийхийг хүсч байгаа аягыг сонгон аваад ирдэг.
Дим Сум нь ерөнхийдөө гэр бүлийн хэв маягийг танилцуулж, иддэг, жижиг ялтсууд нь ширээн дээр хуваагддаг, жижиг хэсгүүдийн улмаас хоолнууд нь янз бүрийн хоол хийх чадвартай байдаг. Ердийн Димум цэс нь янз бүрийн уурын талх, цагаан будааны гоймон, банш гэх мэт төрөл бүрийн зүйлсийг агуулдаг.
Дими буурцагны өргөн хүрээг хамарсан өргөн хүрээтэй хоол хүнс, захиалга өгөх арга замаас шалтгаалан олон тооны анх удаа бага зэргийн ресторантай хүмүүс эхний ээлжинд хөлөөрөө үсрэх буюу хэсэг хэсгээр нь илүү туршлагатай гишүүн байхыг зөвшөөрдөг. Гэхдээ энэ дүрслэлтэй гарын авлагад хэн ч гэсэн ердийн Дим Сум цэсийг эзэмшихэд бэлэн байж чадна.
Оруулах цэс Орчуулагч
Хятадад гарах энэхүү гарын авлага нь хамгийн алдартай хоолны дурсгал, шөл, гол нэрийн нэрс, дэлхий даяар хятад хоолны газрууд болон ресторануудаас танилцуулагддаг.
Лив Ван зассан