Gluten-Free Chicken a la King нь гар хийцийн цөцгийгүй Velouté жангаар хийсэн амтат цөцгий үнэгүй амттан юм.
Францын нэрийг айлгахыг бүү зөвшөөрөөч - velouté (vehay loo TAY) нь цагаан будааны гурилыг хялбархан хийхэд хялбар энгийн цагаан будаа юм.
30 минутын оройн хоолонд зориулж цацагт хяруулгүй хүүхдэд ээлтэй жороор үлдсэн шаржигнасан эсвэл шарсан шоотой тахианы махыг ашигла.
Stephanie Kirkos-ыг засварлах, 2016 оны 8-р сар
Юу хэрэгтэй байна
- Veloute Sauce-ийн хувьд:
- 4 халбага тослоггүй тос
- 5 халбага цөцгийгүй чихэрлэг цагаан гурил
- 2 аяга цөцгийгүй тахианы шөл
- 2/3 аяга хүнд тос ЭХ хагас ба хагас
- 2 хөнгөн өндөг зоддог
- Давстай амт
- Тахианы мах ла Хаан нь:
- 4 халбага тослоггүй тос эсвэл чидун тос
- 3 аяга чанасан тахианы мах
- Сээр нуруутай ногоон сонгино 2
- Шингэнтэй 4-унцитай савтай пистометр
- 1 аяга нь хөлдөөсөн вандуй гэсгээх
- 1/4 аяга хуурай серри
- 3 аяга Velout жан
- 1/4 халбага тамхи татдаг
- Цавар cayenne чинжүү (заавал биш)
- 2 халбага татсан яншуй (заавал биш)
- Амт нь давс, чинжүү
- 6-8 ширхэг зүсмэлүүд нь шарсан талх, өтгөрүүлсэн цөцгийгүй талх юм
Үүнийг хэрхэн хийх
Velouté сумыг бэлтгэ:
- Дунд зэргийн дулаан саванд хайлуулсан цөцгийн тос.
- Гөлгөр зуурмаг хийхдээ чихэрлэг гурилын гурилан дээр тавь. Үргэлж нэг минутын турш хутга хийнэ.
- Цөцгийгүй тахианы мах бэлтгэх, хутгаг сайтар хослуулахын тулд хийнэ.
- Соус гөлгөр, өтгөн, ойролцоогоор 2 минут хүртэл дунд дулаан дээр бай. Цөцгий болон хумсны хослолыг нэмнэ.
- Хөнгөнөөр нь тус тусдаа жижиг саванд өндөгний шар уудаг зоддог.
- Халуун тахианы холимгийг 2 халбага нэмнэ. Үүний дараа сав болон өндөгний шүүсийг өндөгний шар хольцоор шүүдэр болгоно.
- Давс нэмж, амтыг нь, дунд зэргийн халаагуур дээр 2 минут орчим хугацаагаар халаана. Дулаанаас ав.
Цавуулаггүй тахиа бэлтгэх ла хаан:
- Өөр нэг том хүнд саванд 2 хоолны халбагын тос хайлуулна. Мах болгосон тахианы мах чанаж, хэрчсэн ногоон сонгино нэмээд дунд зэргийн халуунд 2 минутын турш чанаж хийнэ.
- Шингэн, гэсгээн вандуй, хуурай серри бүхий савтай бүх савыг нэмнэ. Хамтдаа холих.
- Тахианы холимог дээр Velousé жор хийнэ.
- Залгих хуурцаг, шанцай нэмнэ (заавал биш) 3 минут орчим хугацаанд дунд зэргийн халуунд нэгээр нь хольж, хооллоорой. Амт нь давс, чинжүү.
- Үйлчлэхийн тулд, таны дуртай цөцгий үнэгүй талхны 6-8 зүсмэл талх. Цөцгийн тос ба халбагатай цөцгийгүй шарсан талх дээр халуун цөцгийгүй тахианы халбагаар ла хаан. Татсан яншуй (заавал биш) нь Хачир.
Сануулга: Ажлын гадаргуу, сав суулга, багаж хэрэгсэл нь цавуулаггүй байхыг үргэлж анхаар. Үргэлж бүтээгдэхүүний шошгыг уншина уу. Үйлдвэрлэгчид бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулахгүйгээр өөрчилж болно. Ямар нэгэн эргэлзээтэй байгаа бол үйлдвэрлэгчтэй холбоо барихаасаа өмнө бүтээгдэхүүнийг худалдаж авдаггүй, бүтээгдэхүүнийг нь цавуулагүй гэж баталгаажуулахын тулд бүү худалдаж ав.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 452 |
| Нийт өөх | 31 гр |
| Ханасан өөх тос | 15 гр |
| Unsaturated Өөх | 10 г |
| Холестерол | 159 мг |
| Натри | 803 мг |
| Нүүрс ус | 20 г |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 23 гр |