Польш арвай шөл (Крупник) жор

Польшийн арвайн шөл, krupnik (KRROOP-neek) нь хоолны хамгийн алдартай шөл юм. Энэ нь хязгааргүй сорт мэт харагдаж байна. Еврейн хувилбарууд нь ихэнхдээ цагаан хоолтон байдаг бөгөөд энэ жор шиг, бусад нь үхрийн мах, тахианы маханд тулгуурласан, гашуун амттай гахайн мах, эсвэл хавирга зэргийг агуулдаг. Нийтлэг хуваарь нь арвай, эсвэл сагамхай самрын хэрэглээ юм. Гэхдээ хүнсний ногоо нь байцаа хүртэл хужиргаараа хүрч болно.

Миний хийсэн зүйл бол шар гурилыг ашиглахын оронд шар айрагны оронд нэмэлт тэжээл өгөх шингэний бүтээгдэхүүн юм. Twaróg бол фермерүүдийн бяслаг, кварк гэх мэт хуурай, хуурай ааруул бяслаг юм.

Крупник шөл нь крупикт уух нь крапник, карамель, жүрж, чинжүү, анисуал зэрэг халуун ногоотой сироп эсвэл энгийн сироп агуулсан хүчтэй найрлагатай байх ёсгүй. Хөргөсөн карамель буюу энгийн сироп нь зөгийн бал, архи, эсвэл эа де вионоор халаадаг. Энэ нь дулаан, хүйтэнд үйлчилдэг. Энд крупни гэж нэрлэгддэг зөгийн балны амттай архи жор юм.

Юу хэрэгтэй байна

• 1 унци Польш borowiki мөөг (хатаасан)
• 3 халбага чидун тос
• 2 том шар сонгино (жижиглэсэн)
• 3 сармис хумс (татсан)
• 3 халбага шинэхэн яншуй (жижиглэсэн)
• 10 аяга шар сүү (эсвэл тахиа, үхрийн мах, ургамлын шөл, ус)
• 1 аяга сувдан арвай устгана
• 4 хальсалж дунд зэргийн лууван (1/2-инчийн тойрог руу хэрчсэн)
• 4 хальсалж дунд төмс (diced)
• 1 булан навч
• 2 хоолны халбагын ногооны амтлагч
• Pepper (амт)

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Дулааны саванд хатаасан мөөгийг байрлуулж, 2 аяга ус буцалгаж хийнэ. Хоолны жороор үргэлжлүүлэн хэвээр үлдээнэ үү.
   
2. Том сав эсвэл Голландын зууханд халаахад хүртэл чидун тосыг халаана. Сонгино, сармис, содыг тунгалаг хүртэл 7 минут нэмнэ. Шань, шар буурцаг, шөл, арвай, лууван, төмс, булан навч, ногоо, чинжүү нэмнэ. Мөөгийг нь мөөгээр нь өргөл болгон авахгүйн тулд болгоомжтой ханд. Хэсэг мөөг болон саванд нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД ХУДАЛДАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, буцалгаад, дулааныг бууруулж, 1 цаг, эсвэл арвай тендер хүртэл жүүс.
   

1. Хэрэв хүсвэл мөөгөнцөр шингэнийг шөл рүү нэмж болно. Үгүй бол амттай мөөгний амтат жанжийг амтархан хадгалж, цэвэр, татсан мөөг нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл цөцгийн тосыг шөлөөр хооллоорой.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	160
Нийт өөх	5 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	3 гр
Холестерол	0 мг
Натри	742 мг
Нүүрс ус	25 гр
Эмийн Fiber	4 гр
Уураг	6 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)