Энэ бол уламжлалт London Broil жор юм. Та зүссэн зузаантай тул үүнийг удаанаар шарах хэрэгтэй болно. Өндөр температур нь төвийн хоол хийхээс өмнө гадаргууг шатаах болно.
Юу хэрэгтэй байна
- 2-1 / 2 фунт / 1.1 кг Лондонгийн broiled (2 инч зузаан)
- 1 аяга / 240 мл хүүхэд бууцай навч (жижиглэсэн)
- 4 хумс сармис (татсан)
- 1/4 аяга / 60 мл яншуй (татсан)
- 1 халбага / 15 мл нимбэгний хальс (сараалжтай)
- 1 1/2 teaspoons / 7.25 мл давс
- 1 халбага / 5 мл
- хар перц
Үүнийг хэрхэн хийх
- Удаан, хурц хутгаар халаасанд нь 3/4 цагийн зайтай хэвтдэг.
- Сармис, бууцай, яншуй, нимбэг зэргийг нэгтгэнэ. Дараа нь 1/2 халбага (2.5 мл) давс, хар чинжүү. Халаасны дотор жигд холиод тараана.
- 4-6 цагийн турш тугалган эсвэл хуванцар боолтыг боож, хөргөгчинд хийнэ.
- Preheat шарах.
- Махны пластикал, 1 халбага (5 мл) давс, үлдсэн 1/2 халбага (2.5 мл), хар чинжүүг устгана.
- Халуун махан дээр тавь.
- 20-25 минутын турш дунд дулаан халаагаад, заримдаа эргэж орно.
- Сорьцыг тасалдуулахгүйн тулд болгоомжтой хандах хэрэгтэй.
- Нэмэлт амтыг утааны хувьд модны үртэс нэмнэ. Нүүрс шатаахын тулд усыг шууд нүүрсэн дээр сийрэгжүүлсэн. Хийн махны нухний хувьд нойтон модны хальсыг тугалган цаасаар боож, хоол хийх сараалжын доор нэг буланд байрлуулна.
- Махны дотоод температур 160-165 градус хүрч дараа нь халааж аваад 10 минутын турш амрах болно. Слайд болон үйлчлэх