Энэхүү кофены жороо нь хоёр өдрийн турш лаа оройн зоогны төгсгөлд амттай тансаг амттан юм. Энэ нь шоколадны амтлагч болон шоколадны амтлагчаар хувцаслаж эсвэл кофены амтаараа ганцаараа үйлчилсэнийх нь хувьд гайхалтай юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга сүүг ууршуулсан байна
- 2/3 аяга хүчтэй кофе
- 2/3 аяга бор сахар
- 3 өндөгний шар
- 1 дугтуйтай амтгүй желатин, 3 халбага хүйтэн ус зөөлрүүлнэ
- 1 ½ аяга хүнд тос
Үүнийг хэрхэн хийх
Дунд тогоонд ууршсан сүү, кофеыг нэгтгэнэ. Заримдаа уураа буцалгаж эхлэх хүртэл бага дулаанаар хоол хийх хэрэгтэй. Тусдаа саванд өндөгний шар, бор сахар зэргийг хамт хутгаад хийнэ.
Хольцыг сайтар хольж холих хүртэл халуун сүү ½ аяга өндөгний хольцыг нэмнэ. Халуун өндөг-сүү нэмээд саванд халуун сүү рүү буцалгаад, холимог хүртэл тоон чихрийн термометр дээр 165 градус хүртэл байнга хатаагаад бага дулаанаар хооллоорой.
Дулаанаас халааж, зөөлрүүлсэн желатинаар хутгана. Цайны газрыг сайтар дүүргэ.
Хатуу оргилууд үүсэх хүртэл 1 1/2 аяга тосыг тус тусад нь саванд хийнэ. Тосыг сайтар хутгана. Дараа нь ташуурдуулж тосыг хөргөгчинд хийж, дараа нь зөөлөн тосыг буцалгана. Цайзны тосыг ташуурдуулж сайтар нэгтгэхэд кофе mousse бэлэн болно. Хөргөсөн моссийг үйлчил.
Энэ coffe mousse жор 8 нэгжийг гаргадаг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 244 |
| Нийт өөх | 12 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 113 мг |
| Натри | 111 мг |
| Нүүрс ус | 25 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 10 г |