Frangipane нь ванилийн зевхен самрын тос юм. Цөцгий нь өндөг, бялуу, нарийн боовны бөглөх гэх мэт олон янзын аргаар хэрэглэж болно. Алдартай жорууд нь Bakewell tart (бууцайны хальс, чанамал, бүйлсний бүйлсний давхаргаар дүүрсэн боовны хальс), Хэлэлцүүлгийн tart (дүүргэсэн боовыг хааны хөдлөх мөчрөөр шүүдэр дүүргэсэн), Pithivier (боодол боовны бялуу), Jesuite (гурвалжин дүүрсэн боов).
Энэ жор Италийн гарал үүсэлтэй (энэ нь итали хэлний frangipani гэж нэрлэдэг) бөгөөд нэр нь "талхыг эвддэг" гэсэн үгнээс гаралтай frangere il pane хэллэгээс үүдэлтэй . Энэ жорыг хэрхэн хүргэсэн талаар нэгээс илүү түүх байдаг боловч нэгдүгээр түгээмэл утас нь 11-р зууны үеийн Роман гэр бүл, роман ёс суртахууны Ромын гэр бүлээс гаралтай бөгөөд нэг домогтой нь ядуу (иймээс тэдний нэр).
Нэг гэр бүлийн эмэгтэй гишүүн Jacopa da Settesoli нь Ассисын Гэгээн Франсис хотод үйлчилж байсан бөгөөд түүний нас барах нь түүний өмнө хийсэн бүйлсний эмчилгээг авчирсан бөгөөд одоо түүнийг хүссэн гэж үздэг бөгөөд энэ нь франгипан гэгддэг байжээ. 16-р зуунд Парист амьдарч байсан Италийн язгууртан Мариц Музио Франгипани гашуун бүйлсний үнэртэй бамбарыг зохион бүтээсэн бөгөөд XIII Луисын зүүсэн хувцас өмссөн гэж үздэг. Бээлийний алдар нэрийг ашиглахын тулд талх нарийн боов нь бүйлсний тосыг бүйлсний үнэртэй болгож, франгипан гэж нэрлэдэг.
Жор нь энгийн, өөрөөр хэлбэл хүнсний процессор, холигч, эсвэл гараар хэд хэдэн өөр аргаар хийгдэж болно. Энэ хувилбар нь холигчийг ашиглах зааврыг санал болгодог бөгөөд хэрэв та хүсвэл бусад аргыг туршихыг хүсч байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 3 хоолны халбагын тос (зөөлрүүлсэн)
- 1/4 аяга элсэн чихэр
- 1/2 аяга бүйлсний хоол
- 1 өндөг
- 3/4 халбага ванилийн ханд
- 1 халбага гурилын бүх зориулалттай
Үүнийг хэрхэн хийх
- Бүх найрлагыг холимог хольц дээр холино.
- Энэ frangipane жор нь 1 том гурил эсвэл хэд хэдэн жижиг tartlets хангалттай бүйлсний тос гаргадаг.
Альтернатив аргууд
Хэрвээ чи байнгын холигч ашиглахыг сонговол найрлага нь цөцгийн тос, сахар зэргээс эхлээд өтгөн хүртэл холилдоно. Дараа нь бүйлсний хоол нэмээд хольж холино. Өндөг, ванилитай хольж, бүх холимог хүртэл зөөлөн зоддог.
Хэрэв та бүхэн эсвэл жижиглэсэн бүйлснөөс эхлээд хоол боловсруулагчийг ашиглахыг хүсч байвал. Үрийг нь сайн боловсрох хүртэл бүйлс боловсруулж эхэлнэ. Үлдсэн найрлага, боловсруулалтыг сайтар хольж холино.
Гараар холих бол зөөлөн тос эсвэл цөцгийн тосыг хайлуулж хэрэглээрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1006 |
| Нийт өөх | 77 гр |
| Ханасан өөх тос | 26 гр |
| Unsaturated Өөх | 35 гр |
| Холестерол | 300 мг |
| Натри | 91 мг |
| Нүүрс ус | 65 гр |
| Эмийн Fiber | 8 гр |
| Уураг | 22 гр |