Латин Америк, пастель де Трес Лехес (гурван milks cake) даяар түгээмэл хэрэглэдэг жороор хэрэглэдэг гурван төрлийн сүүг нэрлэдэг. Өтгөн тэжээллэг сүү, ууршсан сүү, хүнд тос зэрэг амтат цөцгийтэй холилдсон амтат жүржийн хослолыг хослуулан хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь сонгодог, өнгөт , сэвсгэр бялууг бодвол өтгөн шигүү, чийглэг боовны бялуу юм.
Энэхүү жор нь дундад зууны Европт боловсруулсан дэвтээсэн боовоос хөгжиж байсан боловч 1940-өөд онд тархаж, лаазалсан сүүтэй шошгон дээрээ жороор хэвлэсэн. Зарим үед гурилын бялуу АНУ-д хил давж, 2000 оны эхээр рестораны тогоочдын дунд алдаршсан статустай болсон бөгөөд 2015 онд Хагенс-Дазсын амт болсон байна.
Юу хэрэгтэй байна
- Бялуу нь:
- 1 1/2 аяга бялуу гурил
- 1 давс давс
- 1 халбага жигд нунтаг
- 1/3 аяга тос
- 1 аяга элсэн чихэр
- 1 халбага
- ванилийн ханд
- 5 том өндөг
- 1/2 аяга бүх сүү
- Cream сироп:
- 1 (12 унц) сүүг ууршуулж болно
- 1 (14 унц.) Нь хураангуй сүүтэй чихэрлэг амт болно
- 1/2 аяга хүнд тос
- Нэмэлт: 1 халбага халбага, эсвэл бренди
- Whipped Topping:
- 3/4 аяга хүнд тос
- 1 халбага ваниль
- 1 халбага элсэн чихэр
- Сарнай: Cinnamon (газар) эсвэл шинэ жимсгэнэ
Үүнийг хэрхэн хийх
- Холимог аягатай гурил, жигд нунтаг, давстай холилдоно. Тусдаа саванд тос, элсэн чихэр, ванилийн хандыг 1 халбага хүртэл холино. Өндөгийг нэг удаа элсэн чихэр нэмнэ. Сүүг 2/2 аяганд хийж хутгаад, дараа нь бага зэрэг гурилын хольцыг зөөлөн болго.
- Зуурсан гурилан жигнэмэгийг тавган дээр жигнэж, жигнэж, жигнэж, 325 Е-д 30-40 минутын турш жигнэж, хэдэн газруудад шүдний оролтыг цэвэрлэнэ.
- Тагийг нь тасалгааны хэмд тавина. Босоо ирмэгээр тавган дээр тавь. Перси бялууг 20-30 удаа давтана. Хөргөсөн хөргөгчинд 30 минутын турш хөргө.
- Бялуу чимээ гаргах үед тос сироп болгоорой. Хэрвээ хүсвэл 3 ширхэг сүү, Рум эсвэл брендийг хамт холино. Хөргөсөн бялуу дээр шингэнийг түргэн асаана. 1 цагийн турш хөргөө. Цайны урсацыг бялуу дээр нь буцааж халаана.
- Бялууг үйлчлэхийн өмнө ташуурдуулж бай. Хөргөсөн холих саванд хүнд тос, ваниль, элсэн чихэр зэргийг нэгтгэнэ. Уулын оройд хүртэл өндөр хурдтай дээр нь цохино. Бялууг дээр бөөгнөрсөн гадаргууг нимгэн нимгэн тараана.
- Шанцай цацаж, шинэхэн жимснээр чимдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 485 |
| Нийт өөх | 22 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 149 мг |
| Натри | 495 мг |
| Нүүрс ус | 61 гр |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 11 гр |