Энэ Lancashire жор нь анхандаа хачирхалтай хослол мэт санагдаж болох ч, түүний энгийн, сайн сайхан байдал нь гайхалтай сайн юм. Энэ чанасан сонгино, жигнэсэн өндөг, Lancashire бяслагны жороор Саймон Хопкинсоны "Vegetarian Option" нэртэй номондоо гардаг. Саймон Миттоны нэрэмжит гурван загасны аж ахуйд ажиллаж байсан залуу Ластрастерийн тогоочийн энэ гайхалтай Lancashire жорыг хэрхэн танилцуулсан тухайгаа ярьжээ.
Симон нь цагаан арьстан сонгино, цагаан чинжүүтэй аль алиныг нь хэрэглэх нь зүйтэй юм.
Юу хэрэгтэй байна
- 18 унц / 500г цагаан арьст сонгино, хальсалж, том ширхэгтэй, цэвэрхэн хэрчсэн
- 1 ½ аяга / 350ml ус
- 2 унц / 55г цөцгийн тос
- Бэлэн ½ тонн бэлэн газрын цагаан чинжүү
- 2 tsp Maldon давс
- 1 булан навч (заавал биш)
- Malt цуу нь Splash
- 9 - 10 унц / 250 - 300г Lancashire эсвэл амттай бяслагтай төстэй, бүдүүн ширхэгтэй сараалжтай
- 4 том өндөг
- 2 tbsp нилээд жижиглэсэн яншуй яншуй
Үүнийг хэрхэн хийх
4- Хэрэглэх үед ус, цөцгийн тос, чинжүү, давс, бут сөөгийг сонгино саванд хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА БУРУУЛАХ БУРУУЛАХ БУРУУЛАХ АРГА ХЭМЖЭЭ, буцалгаад, 30 минут буцалгаад, сонгино хүртэл сайн, зөөлөн болгох хүртэл буцалга.
- Дулааныг дунд зэргийн халаана. Өндөгийг хулгананд уухыг хүссэн бол соёолж буй цагаан цуу бүхий эрүүл саруул устай саванд хийж бэлэн байгаарай.
- Хэрвээ бэлэн болвол сонгино нэлээд сайтар хутгана. Одоо бяслаг болон цацаж байгаа газрыг цацаж, зүгээр л зүгээр л хайлсан бяслаг NOT бор.
- Үүний зэрэгцээ, өндөгний доорх өндөгийг хулгананд уусгана. Ус зайлуулах халбагаар сонгож, сонгино, бяслагны тавиур бүрийн орой дээр байрлуул. Хашаа гоожуулах ба түргэн үйлчилнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 492 |
| Нийт өөх | 36 гр |
| Ханасан өөх тос | 21 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 305 мг |
| Натри | 1,881 мг |
| Нүүрс ус | 15 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 27 гр |