Чех susenky (soo- SHEN -kee) нь алдартай жигнэмэг нь онцгой үйл явдлууд болон Христийн Мэндэлсний Баярын үеэр үйлчилдэг бөгөөд тэдгээр нь ванокни cukrovi (vah-NAWTCH-nee koo-KRAW-vee) болсон. Энэхүү үндсэн жор нь янз бүрийн күүки болгон өөр өөр хэлбэрээр өөрчилж, чанамал, жигнэмэгээр дүүргэж, өөр өөр өнгийн мембранаар чимэглэх, чихрийн шижинтэй тоосноос нь цэвэрлэх, эсвэл цэвэрхэн үлдээх зэргээр өөр өөр жигнэмэг болгон хувиргаж болно.
Уламжлалт амтанд зориулсан жорууд нь төгсгөлгүй байдаг ч энэ нь зуурмагаа хийхэд амархан байдаг. Чех скэнкийн том зураг байна.
Юу хэрэгтэй байна
- 10 унц (2 1/2 саваа) цөцгийн тос (зөөлрүүлсэн)
- 3/4 аяга сахар
- 2 том өндөг
- 1 халбага ваниль
- 4 аяга бүх төрлийн гурил
- 1 жор
- Сонгон шалгаруулах зориулалт: 1 савны саатал болон чихэр сахар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Дулааны зуух 350 градус хүртэл байна. Том саванд эсвэл холигчоор зогсохдоо цөцгийн тос ба элсэн чихэр зуурч, сэвсгэр хүртэл зоддог. Өндөг, ванилагаа нэмээд холимог хүртэл холино. Гурил нэмэх, гөлгөр зуурмаг руу холино. Гал тогооноос бусад тохиолдолд хөргөхөөс өмнө хөргөх шаардлагагүй.
- 3/16-инчийн зузаантай хэрчсэн жигнэмэгийн хоорондох зуурмагийн өнхрөх зуурмагаар эсвэл 1/8-инч зузаантай зузаантай бол Илгэн цаасны дээд хэсгийг салгаж, төрөл бүрийн хэлбэрт зуурмагаа хутгаж ав. Зуурмагийг жигнэх үед их хэмжээгээр өргөсөөгүй болохоор күүкийн хоорондох зайны 1/2-инчийн орон зай зүгээр байх болно. Хэрэв ямар ч үед зуурмаг хэт зөөлөн байвал хэдэн минут хөргөөд дараа нь үргэлжлүүлнэ.
- Бөхөнгийн жигнэмэг хийхдээ энгийн жигнэмэгийг цөөн тооны жижиг жигнэмэг болон цөөн тооны жигнэмэг бүхий жижигхэн "цонх" -ыг хуруувч эсвэл хоолойн үзүүрээр огтолсон байхаар сэгсэрнэ.
- Хаягдалуудыг аваад, эсрэг талын өнцгөөр илгэн цаасыг барьж аваад хуудсан дээр тавь. 8-10 минутын турш жигнэх. Бялууг хүрэн бүү бүү байлга, тэдгээр нь гэрэл гэгээтэй байсаар байх болно. Бүрэн хөргөх. Зуурсан үлдсэн хэсгийг давтана. Илүү их зуурмагаар савлаж, хөргөгчинд хийж болно.
- Хэрвээ сэндвич жигнэмэгийг хамтдаа жигнэмэгийн сахарыг "цонх" -аар шүршинэ. Дараа нь "цонхгүй" күүкийг бөглөнө үү. Шар чанасан жигнэмэгийн жигнэмэгний дээр чихрийн кетчуп байрлуул.
- Хэрвээ гоёл чимэглэлийг цэвэрлэж, эсвэл нунтагласан эсвэл хүнсний өнгөөр будаж үлдээвэл (шингэн хүнсний будагч нь мөстөлтийг шингэлнэ, гэхдээ хэрэв ийм зүйл тохиолдвол зүгээр л амтлагч сахар нэмнэ). Та бүдүүн сахар, шоколад цацаж, эсвэл зүрх сэтгэлийнхээ хүссэн зүйлээ цацаж болно.