Candied Cacao Nibs

Какао шоколад нь шоколадны суурь болох какаогийн үрээр шарж, жижиглэсэн жижиг хэсгүүдийг агуулдаг бөгөөд тэдгээр нь чихэр, амттангаар маш алдартай элемент юм. Тэд олон жороор их шоколад, хүчтэй шоколадны амтыг нэмдэг. Гэвч тэд чихэрлэг амттай байдаг учраас тэд амтат амттангаараа тэнцвэртэй байдлыг бий болгодог. Cacao nibs нь олон тооны бялуу, чихэр хангамжийн дэлгүүрүүд, тансаг захууд, эсвэл онлайн борлуулагчид байдаг.

Энэ чихэрт какао нибууд нь харанхуй карамельжсан сахартай холилдож, амтат үнэртэй амтат бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх болно. Тоо ширхэг болгон хувааж, титэм эсвэл хэврэг мэтээр өөрийн идэж болно, эсвэл мөөгөнцөр, боов, бялуу, какао руу хэрэглэж болно.

Юу хэрэгтэй байна

• 1/2 аяга / 3.5 унц элсэн чихэр
• 2 халбага ус
• 1 халбага эрдэнэ шишийн сироп хөнгөн
• 1 аяга / 3.75 унц cacao nibs
• 1 халбага unsalted цөцгийн тос

Үүнийг хэрхэн хийх

1. Шилэн тугалган цаасаар боолт хийж, тугалган цаасыг шүршиж болохгүй. Элсэн чихэр, ус, эрдэнэ шишийн сироп зэргийг жижиг саванд хийнэ. Элсэн чихэрийг чийгтэй болтол сайтар холино.
2. Тагыг дунд зэргийн дулаан дээр тавина, элсэн чихрийг уусгасны дараа хутгана. Талх элсэн талстыг арилгахын тулд савны талыг нойтон боовны самаар угаана.
3. Элсэн чихрийн сироп нь буцалгаад хүрэхэд чихрийн термометрийг оруулаарай . Чихэртэй чихэргүйгээр жигнэн, дунд зэргийн шар өнгөт байдалтай байлгана. Энэ нь ойролцоогоор 330 F / 165 С байх ёстой. Элсэн чихрийн сироп нь харанхуй алтны өнгөтэй байх бөгөөд нүүрс төрөгч шиг үнэртэй болно.

1. Халаагуурыг халааж, какао ниб-д хутгана. Тэдгээр нь карамельтай болтол нь цөцгийн тос нэмээд сайтар хутгана. Цөцгийн тос нь какао нибуудыг бага зэрэг ялгаж салгахад тусалдаг бөгөөд хольцыг хялбархан тараах болно.
2. Бэлтгэсэн гоймон дээр чихэр хийж, нимгэн, бүр давхаргад тараана. Үүнийг тасалгааны температурт хөргөнө.
3. Чихэрийг жижиг хэсгүүдээр нь хувааж, эсвэл чихрийн нишингэ эсвэл гурилан бүтээгдэхүүн дээр цацаж цацна. Хоёр долоо хоног хүртэл тасалгааны температурт агааргүй саванд хадгална.

Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр)
Калори	75
Нийт өөх	2 гр
Ханасан өөх тос	1 гр
Unsaturated Өөх	0 гр
Холестерол	4 мг
Натри	4 мг
Нүүрс ус	16 гр
Эмийн Fiber	0 гр
Уураг	0 гр

(Манай жорны тухай хоол тэжээлийн мэдээлэл нь найрлага дахь өгөгдлийн санг ашиглан тооцоолж тооцоолох ёстой бөгөөд хувь хүний ​​үр дүн өөр өөр байж болно.)