9 Шилдэг Зүүн Европын Nut Cookies

Зүүн Европчууд хоол хийх бүрдээ самар хэрэглэдэг боловч самар нь амттан, жигнэмэгээрээ гэрэлтдэг. Бүйлс, самар, пиццанууд нь хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг самар юм. Гэхдээ hazelnuts гэх мэт бусад сортууд нь уламжлалт жоруудаа хийдэг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь үеэс үед дамждаг. Энд есөн европын самар жигнэмэгийн шилдэг жор байдаг.

• 01 - 09

  Balkan Walnut Crescent Cookies (Kifle эсвэл Kilfice od Oraha)

  Валкан болон дэлхий даяар хушганы хавирганы жигнэмэгийн энэ уламжлалт жороор уламжлалт жор байдаг. Зуурмаг нь самар агуулдаггүй боловч бөглөх зүйл байдаг. (Зарим гурил нь зөвхөн чанамал, самар байдаггүй.) Зуурмагийн хэд хэдэн хувилбар байдаг. Зарим нь мөөгөнцрийн зарим хэсэг нь байдаг боловч үндсэндээ нийтлэг зүйл нь күүки үүсдэг. Жижиг зуурсан зуурмаг нь нимгэн, Дүүрэн дээр нь дүүргэж, дараа нь зуурсан гурвуулын хэлбэрийг бий болгоно.

• 09 сарын 02

  Оросын цайны бялуу

  ОХУ-ын Цайны Бялуу гэдэг нь жинхэнэ күүки учраас буруу нэр байдаг. Эдгээр күүки нь бараг бүх соёл заншилд нэг хэлбэрээр байдаг бөгөөд эдгээр нь Мексикийн хуримын бялуутай төстэй байдаг. Энэ хувилбар нь самараар хийсэн байхад бусад жор (магадгүй Польш) нь pecans-г агуулдаг. Цөцгийн тос, гурил, элсэн чихэр, ваниль, газрын самрын зуурмагийг бөмбөлөг болгон шахаж, дараа нь шоколадны элсэн чихэрээр тоослон хийнэ.

• 03 - 09

  Польшийн Pecan Cookies (Ciastka Kruche z Orzechami)

  Польшийн pecan жигнэмэг бэлтгэх уламжлалт арга нь эмзэг зуурмагийн зуурсан гурил хагасыг арилгаж өгдөг. Газрын гадаргууг зуурсан зуурсан гурилыг нэмж, хавирга хэлбэртэй болгож, та хүссэн үедээ хийж болно. Энэ жигнэмэгийн сонгодог хэлбэр нь хавирган сар юм. Та гурваас хэдэн гурвыг зуурсан гурил болгон хийж, дараа нь өнхрүүлэн боловсруулж болно, гэхдээ та илүү энгийн дугуйтай жигнэмэг хийж болно.

• 04-р сарын 09

  Зүүн Европын хавирганы күүки (Roszke or Rosky)

  Хорватоос Hungry хүртэл энэ хавирганы жигнэмэг нь Зүүн Европын хоолны соёлын томоохон хэсэг юм. Та үүнийг "бага эвэр" гэсэн утгатай roski, rozky, rosky, roscici гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь яг л шатаасан үед жигнэмэг шиг харагдана. Зуурмагийг хөргөгчинд хийсний дараа шахуурга хийж квадрат болгоно. Дараа нь хушга дүүргэж, зуурмаг нь сараалжин хэлбэртэй хэлбэртэй байна.

• 05-р сарын 09

  Польшийн Флоренция Cookies (Florentynki)

  Польшийн florentines-ийн жор нь бүйлс, candied жүржийн хальс, элсэн чихэр, цөцгийн тос, цөцгийтэй холилдсон хольцтой, нарийн ширхэгтэй, баян зээтүү үүсгэдэг. Доод талдаа шоколадны т рхэц нь декадент мэдрэгчтэй байдаг.

• 06-р сарын 09

  Чех Vanilla Crescents (Vanilkove Rohlicky)

  Эдгээр чех ванилийн дугтуйнууд нь жилийн туршид идэгддэг боловч зул сарын баяраар чихрийн сахар шиг цас шиг харагдаж байдаг. Энэ жор нь бүйлс, hazelnuts гэж шаарддаг тул та аль самарыг хамгийн сайнаараа сонгож, эсвэл аль алинд нь боов хийнэ үү!

• 09-р сарын 07

  Польшийн Almond Cookie (Amaretti)

  Польшийн зулзаган жигнэмэгийн уламжлалт пастет , эдгээр Amaretti нь мөн ямар ч гурил агуулаагүй тул газрын бүйлснүүдийг ашигладаг тул цавуулаггүй байдаг. Өндөгний цагаан элсэн чихэрийг ташуурдуулж дараа нь үлдсэн дөрвөн найрлагад нэмнэ. Зуурмагийг зүгээр л жигнэмгийн хуудсан дээр боодоод шатаадаг.

• 08-ийн 08

  Польшийн хушга хэлбэртэй күүки (Ciasteczka Orzeszki)

  Эдгээр күүки нь бага зэрэг цаг хугацаа шаарддаг боловч үнэ цэнэтэй юм. Зөөлөн, нарийн боов күүки нь ихэвчлэн газрын самараар хийсэн өтгөн дүүргэлттэй хамт хавчуулагдана. Энэ жороор тусгай хушга хэлбэртэй Бялуу хөгц хэрэгтэй болно.

• 09-р сарын 09

  Чехословакийн богинохон (Cukrovi or Susenky)

  Энэ жороор хушга богино хөлтэй жигнэмэг зуурмаг нь хоёр хэсэгт хуваагдаж, бүйлс-гүзээлзгэнэ бөглөх хооронд давхарга нь давхарга. Бүйлс нь зуурмагийн баялагийг тайвшруулж, жимс жимсгэнийг дүүргэх сайхан ажил юм.