Грекийн meze (meh-ZEH), эсвэл хоолны жорны ширээ энэ уламжлалт тархалтгүйгээр бүрэн гүйцэд биш юм.
Намайг бага байхдаа эмээ маань tarugoosata (tawa-rah-moh-sah-LAH-tah) -ийг gouthi (goo-THEE) гэж нэрлэдэг хуучин модон зуурмаг дээр хийдэг байв. Тэрбээр өндөгийг доош буулгаж, бусад амтлагчтай холилдохын тулд том модон pestle-ыг сайтар боодог.
Өнөөдөр хүнсний процессор эсвэл холигч хэрэглэж байгаа нь тархалтыг бэлтгэх хамгийн хялбар арга юм. Та хамгийн их Грек эсвэл Ойрхи Дорнодын захуудад карма түрс эсвэл tarama (tah-rah-MAH) лонхтой олж болно.
Шинэчлэгдсэн жорны хувьд энд дарна уу:
Юу хэрэгтэй байна
- Өдөрт цагаан талх 8 зүсмэлүүд, царцдас устгагдсан байна
- 4 tbsp. Тарама (хэлтэрхий бор түрс)
- 2 tbsp. Сонгино татсан сайхан
- 3/4 аяга
- оливын тос
- 5 tbsp. шинэхэн нимбэгний шүүс
Үүнийг хэрхэн хийх
Тогоондоос царцдасыг авч, аяганд хийж, аягыг усаар түргэн шуурхай авна. Илүүдэл ус шахаж, зайлуулах.
Хүнсний процессор эсвэл хутгагч руу tarama, сонгино нэмээд ойролцоогоор нэг минут эсвэл сайн холино.
Талхыг хэсэг хэсгээр нь хутгаад, процессор эсвэл хутгагчд нэмнэ. Холимог болтол холино. Машиныг ажиллуулснаар аажмаар оливын тосыг шохойн хольц болгон шүүдэр болгодог. Нимбэгний шүүсийг нэг удаа нэмж, гөлгөр, өтгөн хүртэл холино.
Хэрэв та tangier-г илүүд үзвэл илүү нимбэгний шүүс нэмж болно.
Тариа гурвалжин эсвэл бусад талхаар дүүргэж, шилийг нь хөргөсөн ouzo-тайгаар хооллоорой.
Энэхүү жорыг уламжлалт зуурмаг болон аргалыг ашиглан хийж болно .
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 54 |
| Нийт өөх | 5 гр |
| Ханасан өөх тос | 1 гр |
| Unsaturated Өөх | 4 гр |
| Холестерол | 12 мг |
| Натри | 35 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 1 гр |