Yorkshire puddings нь ням гарагийн үдийн хоолонд зориулсан шар айраг иддэг Их Британий хоол юм. Йоркшир мужид дүүргэсэн пуддинг нь дунд зэргийн долоо хоногт их иддэг аяга, эсвэл ням гаригт шарсан талхаар хийсэн сонголт юм. Йоркширийн курс нь өссөн талхыг таваг болгон хувиргадаг.
Миний дуртай дүүргэлт нь халуун, халуун ногоотой улаан чинжүүтэй. Халуун ногоотой цорго нь курс зуурмагийн зөөлөн амтаар бага зэрэг тайвширдаг. Бүх карбонууд нь курсээс гаралтай тул будаа, эсвэл төмс хэрэглэх шаардлагагүй. Энгийн нэг үйлчлэх хоол. Агуу их.
Юу хэрэгтэй байна
- 1 жор
- Йоркшир хотын курс зуурмаг
- 2 халбага ургамлын тос
- 1 том сонгино (хальсалж, ойролцоогоор жижиглэсэн)
- 2 сармис хумс (хальсалж, бараг жижиглэсэн)
- 1 фунт газрын үхрийн мах (туранхай)
- 2 халбага (хуурай, жижиглэсэн, эсвэл амттай)
- 1 лааз / 400 гр улаан лооль (хальсалж, жижиглэсэн, нэмж шүүс)
- 1 болно / 420 грамм бөөр шош (хатсан)
- 1 халбага Worcestershire sauce
- 1 халбага улаан лоолийн кетчуп
- 1 халбага яншуй (жижиглэсэн)
- амт нь давс
- амт нь хар чинжүү
- Сонголт: Tabasco сумс
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нь Yorkshireshire курс зуурмагийг жороор хийж, улаан чинжүү хийж байхад амрах болно.
- Том тавган дээр тосыг халуунаар халааж, сонгино нэмээд зөөлрүүлэх хүртэл тавина. Сонгино шатаахгүй байхыг анхаарна уу. Сармисаа нэмээд цааш нь 2 минутын турш хооллоорой.
- Дулаан өсгөх ба татсан үхрийн мах нэмнэ. Бүх махыг хүртэл browned хүртэл тасралтгүй хутгаж. Чилийг нэмээд дахин хутгана.
- Дараа нь улаан бөөрний шошыг улаан лооль, жүүс нэмнэ. Дахин хатаах, өндөр халуунд 5 минутын турш хооллоорой, Worcestershire sauce, улаан лоолийн кетчуп нэмээд халааж, 45 минутын турш хооллоорой. Зуурмагийг урьдчилан сэргийлэхийн тулд цууг цагт хутгаж хутга. Хэрвээ хэтэрхий их дулааныг хэт халааж чадвал хэт халаагаад бага зэрэг буцалсан ус нэмнэ.
- Өндөр температурт зуухыг халаана. Гэхдээ 450ф / 230С-ээс хэтрэхгүй бол өөх нь шатаж болно.
- Торгоны хэмжээтэй тараг, дуслаар эсвэл ургамлын тос Йоркшир мужид 4, эсвэл 7 "/ 18 см Виктория сэндвичийг авч, өөхийг тамхи татах хүртэл зууханд халаана.
- Зуурсан уснаас 2 tbsp-ийг нэмээд өөр сайн сайн хутга хийж, зайруулагчаар цагаан тугалганы гуравны нэгийг дүүргээд хурдан зууханд буцааж өгнө. 20 минутын турш 25 минут буюу курс алтан хүртэл өснө
- Чили бэлэн болсны дараа яншуй нэмээд амтлагчаа тохируулаарай. Хэрвээ та улаан чинжүү рүү цохиулах дуртай бол Tabasco сумны хэд хэдэн дуслыг нэмээд (хоолны ширээн дээр сумаа тавь. ). 5 минутын турш тогооч.
- Йоркширын курс хоолыг тавган дээр тавиад чанасан улаан чинжүүг бөглөөрэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 655 |
| Нийт өөх | 23 гр |
| Ханасан өөх тос | 7 гр |
| Unsaturated Өөх | 12 гр |
| Холестерол | 143 мг |
| Натри | 305 мг |
| Нүүрс ус | 50 г |
| Эмийн Fiber | 12 гр |
| Уураг | 61 гр |