Paratha-ийн энэ хэв маяг нь хэд хэдэн давхаргуудтай байдаг бөгөөд тэдгээр нь гайхамшигтай crispy гарч ирдэг. Түүний гэрэл, бүдүүн ширхэгтэй бүтэц нь ямар ч өтгөн яруу сайхан, амттай Энэтхэгийн хоолтой төгс төгөлдөр аялгуу юм. Жишээ нь өөрийн дуртай Tikka Masala буюу Масала Гошттай үзээрэй.
Юу хэрэгтэй байна
- 2 аяга гурилан гурил
- 3/4 аяга ус (эсвэл шаардлагатай бол) зуурмаг хийх
- Давстай амт
- 1 аяга шар тос (цөцгийг тодруулах)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Гурил, давсыг хольж, нэг цагт бага зэргийн устай зуурсан гурил руу хийнэ. Хойш тавьж.
- 1 халбага гурилаар 3 халбага шар тос авч холино.
- Зуурсан зуурсан гурилыг тэнцүү хэмжээгээр хуваана. Бөмбөгийг 2 хэсэгт хуваана.
- Хэсэг бүрийг авч, урт, хуруу-зузаан гоймон хэлбэрээр хийнэ.
- Эхний хэлбэрийг спираль болгоно.
- Хөнгөлттэй гадаргууг хөнгөнцагаан дээр тавьснаар спиральийг 5 инч диаметртэй (1/3 "зузаантай) хавтгай тойрог болгон эргүүлнэ.
- Гурилын гурилын хольцтой дээд гадаргууг тослогтун.
- Дараагийн хэлбэрийг ижил аргаар эргүүлж, эхний тойрог дээр байрлуулна. Энэ нь Лакча Парада юм. Үлдсэн зуурмагийг давтан хийнэ.
- Дунд зэргийн дулаантай хавтгай савыг халаана.
- Дараа нь аарцаг болгоныг хуур: Эхлээд тавган дээр тавьж 30 секундын дараа эргүүл. Дээд гадаргуу дээр шар тос тарааж, дахин эргүүлнэ. Хажуу талыг нь тослогтун. Ихэвчлэн гоймон, алтан хэрчиж хүртэл хуурна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 305 |
| Нийт өөх | 24 гр |
| Ханасан өөх тос | 14 гр |
| Unsaturated Өөх | 7 гр |
| Холестерол | 61 мг |
| Натри | 41 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 4 гр |