Дугуйны шарсан нүд нь энэ зууханд зориулсан хамгийн сайн сонголтуудын нэг юм. Гэхдээ энэ нь sirloin tip roast эсвэл ижил төстэй шархаар хийсэн байж болно. Эсвэл шарсан үйсэн мах хэрэглэ. Marinade нь tenderine болон үхрийн махыг амталдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3/4 аяга ус
- 1/3 аяга шар буурцаг сумс
- 2 халбага сахар
- 1 халбага газрын цагаан гаа
- 1 халбага хатаасан навч Ганга, буталсан
- 1 сармис сармис, татсан
- 1 boneless бөөн шарж, ойролцоогоор 3 фунт
Үүнийг хэрхэн хийх
- Ус, шар буурцаг, цагаан гаа, сахар, гоймон, сармисыг том, сэргээгдэх хүнсний хадгалалтын уутанд (үхрийн шарсан мах барихад хангалттай хэмжээний) хослуулна.
- Перси шарсан талхаар дүүрэн шарсан байна; баг дотор байрлуулна. Хаалттай цүнхийг сайтар таглаад эргүүлээрэй. Доод тал нь 4 цаг, эсвэл шөнийн турш хөргөө. Заримдаа цүнхийг эргүүлээрэй.
- Ойролцоогоор 325 Е хүртэл зууханд халаана.
- Бяслагыг уутнаас ав. Хөргөх хөргүүрийг буцалгана. Үхрийн махыг тавган дээр тавь. 2 цагийн турш буцалгасан, нээгдсэн.
- Үүний зэрэгцээ, хадгалсан marinade тавьж сав дотор тавьж, гулсмал буцалгана авчрах. 1 минут буцалгана.
- Өдрийн 30 минутын турш шарсан талхыг шарсан махаар хооллоорой.
6-8-д үйлчилдэг.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 339 |
| Нийт өөх | 11 гр |
| Ханасан өөх тос | 4 гр |
| Unsaturated Өөх | 5 гр |
| Холестерол | 129 мг |
| Натри | 712 мг |
| Нүүрс ус | 10 г |
| Эмийн Fiber | 1 гр |
| Уураг | 49 гр |