Ихэнх уламжлалт хэлээр ярьдаг үдийн хоолонууд нь хоолны дуршил, tapas юм. Хамгийн түгээмэл нь чидай, сонирхол, бяслаг байж магадгүй бол бусад гэр бүлүүд шарж улаан чинжүү, загасны түрс, өндөг иддэг.
Тунагийн жор ( huevos rellenos de atu ) энэ өндөг нь уламжлалт Испанийн өндөгний жор юм. Өндөгний өндөгийг Испаний эргэн тойронд амьдардаг үдийн хоолны өмнө хэрэглэдэг. Энэхүү хувилбар нь туна болон улаан лоолийн амтлагчийг өтгөн өндөгний шар цөцгийтэй хослуулдаг. Дараа нь гар хийцийн майонезаас орой дээр нь амтат Испанийн улаан чинжүүтэй цацна.
Энэ жор нь өдрийн хоол идэхэд илүү хурдан бөгөөд тод нэмдэг. Тэднийг хийж, тунасан өндөгнүүд яагаад Испанид дуртай болохыг яагаад мэдэж аваарай.
Юу хэрэгтэй байна
- 12 том өндөг (хатуу чанасан)
- 2 (6 унци) лааз туна (тосоор савласан)
- 1/2 аяга улаан лоолийн жан (гар хийцийн)
- Давс ба хар чинжүү (амттай)
- 1/2 аяга майонезаас (гар хийцийн эсвэл худалдан авсан)
- Сарнай: Испанийн амтат чинжүү
- Хичээл: шинэхэн chives болон интоорын улаан лооль
Үүнийг хэрхэн хийх
- Нэгдүгээрт, өндөгийг чанасан өндөг хүртэл буцалгана . Өндөг хатсаны дараа хүйтэн ус хөргөнө.
- Үрийг нь болгоомжтой хийж, өндгөн талыг нь багасга. Хүлээн аваарай.
- Хоолоо тавган дээр холимог саванд хийгээд сэрээ нь жижиг хэсгүүдэд эвдрэх хүртэл байрлуулна. Дараа нь чанасан өндөгний цагаан дээр тавь.
- Лаазалсан туна загасыг газрын тосыг зайлж, загасыг өөр холих саванд хийнэ. Тунагалыг салаагаар нь салгаж, улаан лоолийн амтлагч нэмнэ. Тунадатай нийлүүлэхийг хүсч байна.
- Дээр нь өндөгний шар гурилын талыг нэмж, зуурмагийг холино. (Холимог чийглэг байлгахын тулд та илүү их кетчуп жор нэмэх хэрэгтэй.) Давс ба чинжүү амтыг нэмнэ. Энэ туна хольцыг алга болтол өндөгний цагаанаар хий.
- Өндөг бүрийн орой дээр майонезаас бага хэмжээг тавина. Өндөгний талбайн дээр цацаж өндөглөсөн өндөгээ засахын тулд овоолсон өндөгнөөс өөр хэдэн хэсгийг ашигла. Дараа нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар өндөгний хагас дээр чихмэл испански хорхойтой цацаж болно.
- Үүнээс гадна, та интоорын улаан лоолийн болон зарим шарилын хагас нь чинжүү амтат өндөгийг чимэн гоёж болно. Зүгээр л хагасыг нь интоорын улаан лооль зүсэж зүсэж, дээрээс нь өндгөн хэлбэртэй өндөгний дээд талд байрлуул. Хоол хийх тавагны дээд хэсэгт шандыг шүрших.
- Өндөгний өндөгийг чанаж, тэдэнд үйлчлэхэд бэлэн болтол хөргөгчид байлга.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 138 |
| Нийт өөх | 10 г |
| Ханасан өөх тос | 2 гр |
| Unsaturated Өөх | 3 гр |
| Холестерол | 92 мг |
| Натри | 149 мг |
| Нүүрс ус | 1 гр |
| Эмийн Fiber | 0 гр |
| Уураг | 10 г |