Энэхүү шавар жор нь төмс, лууван, сонгино, сармис болон амтлагчийг багтаадаг. Хүнсний ногооны хамтаар гайхамшигтай нэг хоол хийхэд удаан тогооч бэлтгэх, хоол хийхэд хялбар байдаг.
Юу хэрэгтэй байна
- 3-аас 4 кг үхрийн шарсан (бөхийх Чак, доод дугуй, зээрэнцэг)
- Амт нь амттай давс, чинжүү
- 1/4 аяга ус
- 4 халбага гурил
- 1 халбага самнах бялзуухай сумс (жишээ нь: Гал тогооны бөмбөлөг, Грави мастер)
- 1 сармис сармис, татсан
- 2 дунд сонгино, шаантаг болгон хуваасан
- 4-6 ширхэг төмс, хальсалж, 1 инч хэмжээтэй хуваасан
- 2-оос 4 лууван, хоёр хувин, хагасаар
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өндөгний агшаагчид үхрийн мах шарах; давс, чинжүү нь цацаж.
- Гурил, хүйтэн усаар гөлгөр зуурмаг хийх; Гал тогооны саван дээр хутган, шарсан дээр тархсан. Сармис, сонгино, төмс болон лууван (эсвэл парнел эсвэл рутабага зэрэг бусад үндэстний ногоог хэрэглэ) нэмнэ.
- Хавтаст нухч, 8-10 цаг турших.
- Хэрэв шаардлагатай бол давс, чинжүү нэмнэ.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 843 |
| Нийт өөх | 33 гр |
| Ханасан өөх тос | 13 гр |
| Unsaturated Өөх | 15 гр |
| Холестерол | 240 мг |
| Натри | 1,767 мг |
| Нүүрс ус | 50 г |
| Эмийн Fiber | 5 гр |
| Уураг | 84 гр |