Энэ бол таны бодсон сонирхол биш юм. Энэ жор нь шинэхэн (эсвэл uncooked, uncertified) сонирхогчийн хүсэлтийг шаарддаг. Энэ нь таны авах гэж байгаа зүйл бол сонирхогчийн адил амт, бүтэцтэй гахайн махны гайхалтай шарсан байна гэсэн үг юм. Энэ нь дэлгүүрт байгаа хөлдөөгчтэй адил зүйл биш, гэхдээ энэ нь амттай хоол болно!
Юу хэрэгтэй байна
- 1 10 фунт / 4.5 кг шинэхэн сонирхогчид
- 6-8 хатаасан чипотелийн чинжүү
- 1 улаан чинжүү чинжүү
- 1 шар хонхны чинжүү
- 2/3 аяга / 160 мл balsamic цуу
- 1/2 аяга / 120 мл зөгийн бал
- 1/3 аяга / 80 мл шинэхэн cilantro, жижиглэсэн
- 1/3 аяга / 80 мл хатаасан татсан сонгино
- 1/4 аяга / 60 мл хар чинжүү
- 1/4 аяга / 0 мл шинэхэн яншуй, жижиглэсэн нилээд
- 8 хумс сармис, жижиг хэсэг болгон бууруулсан байна
- 2 халбага / 30 мл газрын чипотелийн чинжүү
- 4 халбага / 20 мл давс
- Хавчуурга хийхэд 1/4 аяга / 60 мл бүх хумс (заавал биш)
Үүнийг хэрхэн хийх
Үйрмэг, газрын чипотел, татсан сонгино, давс, яншуй зэргийг холино. Арьс ба илүүдэл өөх тосыг хиамнаас авдаг. Холимогоор Rub. Тамхи татахдаа 200 градус F / 95 хэмээс 8-10 цагийн турш утаа гарга. Сорьцыг бэлэн болгоод хэд хэдэн том гацуурыг норгоод гал дээр нэмнэ. Хэд хэдэн 1 инчийн гүн нүхийг сонирхогчид хийж, сармисны хэсгүүдийг оруулна. Тамхи татдаг. Шаардлагатай бол нэмэлт hickory хэсгүүдийг, дөрвөн цаг тутамд нэмнэ.
Хиам тамхи татдаг бол чипотелийн амтлагч бэлддэг. Багцаар чиглүүлсэн күүк болон минацын чипотелийн чинжүү. Талбайн гадаргуу дээр цэврүүтсэн галын дөлийг нээлтийн дөлөөр дүүргэнэ. Хүйтэн усанд байлгана. Peel хонх чинжүү, жижиг хэсэг болгон цавчих. Том саванд байрлуулна. Чипотелийн чинжүү, зөгийн бал, цуу, килантро нэмнэ. Хамтдаа хольж, өрөөний температурт байлгана. Тамхи татахдаа 8-10 цаг тамхи татаж үзсэний дараа давтагдашгүй байдлын талаар сонирхоорой. Тамхи татдаг сонирхогчийн дунд 160 градус F / 70 градус байх ёстой. Хэмийг тамхичинд аваад 20 минут байлгана. Сам хорхойтой сэгсэрч серверийг 1/2 инч зузаан зүсмэлүүдээр хутгана.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 427 |
| Нийт өөх | 19 гр |
| Ханасан өөх тос | 5 гр |
| Unsaturated Өөх | 8 гр |
| Холестерол | 147 мг |
| Натри | 3,158 мг |
| Нүүрс ус | 22 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 42 гр |