Хий шатаагч, эсвэл шарахын тулд, эсвэл жирийн broiler байгаа бол шарж улаан чинжүү хийх нь хялбар байдаг. Нэрт жүрж нь шаржигнахаас илүүтэйгээр шатаасан тул нэр нь жаахан төөрөлдүүлж байгаа боловч төгсгөлийн цэг нь адилхан амтат чинжүүтэй торгомсог махан биеийг нь салган авдаг. Charring нь арьсыг арилгахад хялбар болгодог бөгөөд процессын дулаан нь амтат чинжүүг зөөлрүүлж, тэднийг идэмхийнээс нь зөөлрүүлдэг.
Хоёр аргыг дор харуулав. Фото зурагтай илүү дэлгэрэнгүй зааварчилгаа авахын тулд Broilers-ийн доор Peppers- г хэрхэн шарах , Peppy- г хэрхэн дэнлүүг хэрхэн гаталгах талаар үзнэ үү.
Юу хэрэгтэй байна
- Улаан, улбар шар, эсвэл
- шар хонхны чинжүү
Үүнийг хэрхэн хийх
Нь чинжүүгээс ямар ч наалт авч, сэрүүн усаар зайлж угаана. Тэднийг сайтар хатаа.
Биржийн арга :
- Чавга бүрийн ишийг хайчилж аваад талбайн хэмжээгээр нь тайруулна. Үүдэл, гол, үр, цагаан мембраныг устгах, хаях. Арьсан талаас дээш гараа ашиглан чинжүү бүрийг зөөлөн зөөлөн болго. Хэрэв та хүсвэл тэдгээрийг тэгшлэхэд туслах эцсийн битийг таслах боломжтой. Бүтэн чинжүүтэй хамт давтаж, тэдгээрийг хавтгай, арьсны гадаргуу дээр нэг давхарга дээр жигд хуудсан дээр тавина. (Би хялбархан цэвэрлэж байхдаа тугалган цаасаар хийхийг хүсдэг.)
- Халиаг халаана. Тахианы махны дор чинжүүг тавиад бүхэлд нь арьсанд шингээнэ. Та магадгүй жигдэрч авахын тулд савыг хэд хэдэн удаа эргүүлж эргүүлэх хэрэгтэй байж болно. Арьсыг нь үнэрлэхийг хүссэн үедээ болгоомжтой ажиглаж, бүх чинжүүг шарахыг хүсэхгүй байна. Хэрвээ зарим нь бусдаас илүү хурдан хоол хийж байвал тэдгээрийг арилгаж, хараахан хийгээгүй байгаа зүйлсээ үргэлжлүүлэн идээрэй.
- Хэрвээ та тугалган цаасаар (цаасаар) тугалган цаасаар хийсэн бол тугалган цаасаа дахин боож, чинжүүг нь боох болно. Үгүй бол, чинжүү тугалган цаас нь хамарч эсвэл зүгээр л тэднийг суух. Тэднийг бүрхсэн чинжүүгээ ууршуулж, цааш нь зөөлрүүлнэ. Тэдгээрийг нээж орхивол шар чинжүү чинжүүг үйлдвэрлэх болно. Аль ч тохиолдолд, чинжүү 10-15 минутын туршид арьсыг чинжүүгээс салгахын тулд арай илүү байлгана. (Тайлбар, зарим жорууд таныг хамрах хэрэгтэй бөгөөд "уурыг" өгнө гэсэн үг. Би үүнийг туршиж үзсэн бөгөөд энэ нь тухайн цаг хугацаанд бүрхэгдэж байгаа эсэхээс үл хамааран скрининг хийхэд тохиромжтой хугацаа юм.)
- Нилээд литр суусны дараа зүгээр л харласан арьсыг хальслаарай. Илүүдэл багатай бол та үүнийг хүйтэн усаар хийж болно.
Шууд амьд арга :
- Шарж эсвэл хийн шарагч дээр бүх чинжүүг сайтар хийж, шаардлагатай бол эргүүлээд бүгдийг нь халаагаад буцалга.
- Талхыг нь чангална. Зөөлөн амтат чинжүүтэй бол тэдгээрийг хучих; Төмс чинжүүтэй тул тэдгээрийг задалсан (дээр дурдсаныг үзнэ үү). 10-15 минутын турш чинжүү сууж байгаарай.
- Үүдэл, цөм болон бусад үрийг сугалж, чинжүү бүрээс нь шатсан арьсыг салга. Хэрэв та дуртай бол тэдгээрийг хэсэг болгон авч болно. Өөртөө маш амархан байлгаж, усыг доороос усаар хий.
Гэсэн хэдий ч та тэдгээрийг шарж, шарж, хальсалж чинжрүүгээ халааж, өрөөний температурт эсвэл жороор нь хэрэглэдэг. Эсвэл, хэдхэн хоногийн турш хучигдсан, хөргөсөн бол оливийн тосоор хучигдсан шарж чинжүүг хадгалдаг. Шаржны чинжүү нь сайхан хөлддөг - зүгээр л тэдгээрийг хоёр дахин өсгөвөрлөж аваад 6 сар хүртэл хөлддөг.