Тахианы мах, карри хослол нь сонгодог бөгөөд Энэтхэгт эхэлдэг. Энэ хослолыг хэрэглэдэг бусад жорууд нь Тахианы махан шарил, Махны шарж, Махалатавойн шөл зэрэг орно. Карри нунтаг нь хөнгөн, халуун ногоотой бөгөөд тахианы махан биетэй хослуулсан үед эдгээр хоол нь гайхамшигтай.
Карри нунтаг нь Энэтхэгт хамгийн их хэрэглэгддэг бөгөөд гэр бүлээрээ энэ амтлагч хослолыг тусгай хольцтой байдаг. Карри нунтаг нь нэг төрлийн амтлагч биш, шанцай, хумс, туранхай, кардамон, хальс, самар, чинжүү, тamarind зэрэг хольц юм. Та хамгийн сайн хүнсний дэлгүүрт карри нунтаг нунтаг хольцыг худалдан авч болно, эсвэл туршилт шиг мэдрэмжтэй бол өөрийнхөөрөө үйлдвэрлэж болно. Өөрийн холимог дээр хамгийн дуртай амтлагчийг ашигла.
Энэхүү жор нь халуун чанасан бор будаа эсвэл гоймон дээр маш сайн үйлчилдэг. Амт нь хөнгөн, өнгө нь гоёмсог, тиймээс энэ нь зугаа цэнгэлийн гайхалтай амт юм. Гэхдээ өдөр шөнөгүй хийхэд хялбар. Найрлаганд бэлдсэн бол энэ хоол 20 орчим минутанд бэлэн болно.
Ихэнх карри жороор дагалдан явах нь чухал. Калашны шарсан талх, жижиглэсэн казе, жижиглэсэн ногоон сонгино, үхрийн нүд, амтат чинжүү зэргийг тал талаас нь жижиг саванд хийж, хоолны дэглэм бүрийг өөрийн хавтангаар чимэглээрэй.
Энэ жорыг сэрүүн жимс эсвэл ногоон салат, зарим нь оройн хоол, талх, амтат жүржний амтат жүржийн амттай хоолоор үйлчил.
Юу хэрэгтэй байна
- 1/2 аяга гурил
- 1-2 хоолны халбага карри нунтаг
- 4 тахианы хөх (boneless, арьсгүй, 1 ширхэг хуваасан)
- 1 халбага чидун тос
- 2 халбага цөцгийн тос
- 1 ногоон хонхны чинжүү (1 хэсэг болгон хуваасан)
- 1 шар хонх чинжүү (1 хэсэг болгон хуваасан)
- 1 сонгино (жижиглэсэн)
- 2 сармис хумс (татсан)
- 1/2 халбага давс
- 1/2 аяга ус
- 3/4 аяга жүржийн шүүс
- 1/2 аяга хүнд тос (та ууршдаг сүү эсвэл хөнгөн тос хэрэглэж болно)
- Нэмэлт оролцоо:
- Chutney
- Чанасан будаа
- Үхрийн нүд
- Хулсан наргил мод
- Махны хэсэг
Үүнийг хэрхэн хийх
Гүехэн тавган дээр гурил, карри нунтаг холино. Энэ хольц дахь тахианы ширхэгийг сайтар өнгөлөх хэрэгтэй.
Дунд зэргийн халуунд их хэмжээний халуунд халаана. Газрын тос, цөцгийн тос нэмээд хайлуулна.
Бүрхүүлийг тахианы далавчийг бага зэрэг хүрэн хүртэл холино.
Нилээд чинжүү, сонгино, сармис, давс, ус, жүржийн шүүс нэмнэ.
Тахианы махыг сайтар чанаж, 10-15 минутын турш халааж, бага дулаан халаана.
Цөцгийн тос нэмээд халаагаад халаагаад хутгана. бүү буц. Бүх оролцсон хамт будаа дээр үйлчилж хүс.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 468 |
| Нийт өөх | 28 гр |
| Ханасан өөх тос | 11 гр |
| Unsaturated Өөх | 11 гр |
| Холестерол | 103 мг |
| Натри | 316 мг |
| Нүүрс ус | 28 гр |
| Эмийн Fiber | 4 гр |
| Уураг | 27 гр |