Энэ бүх 5 мэдрэхүйг нэг дор ярьдаг хэр олон салатууд байна вэ? Тайландын салатууд яг ийм зүйл хийхийг шаарддаг бөгөөд энэ Тайландын Манго Тахианы Салад нь хамгийн сайн жишээ юм. Амтлаг амттай найрлагатай, сайхан харагдана. Манго, наргилын үнэр нь тэнгис юм. Та амттай хоол идсэнийхээ дараа хазах болно. "Хүрэл" гэсэн мэдрэмж нь салатын олон янзын бүтэцтэй байдаг. Үүнд: өргөст хэмх, улаан чинжүү, нахиалдаг, ургамлын дэгжин навчтай хослуулсан амра, тахианы зөөлөн байдал. Мөн амт нь маш сайн, энэ нь танд илүү хүсэл эрмэлзэл үлдээх болно! Үүний зэрэгцээ энэ нь маш эрүүл байдаг - тос байхгүй, бараг 0 өөх тос байдаггүй. Үүнийг үзээд дахин саладны амраг болох болно!
Юу хэрэгтэй байна
- 1-2 тахианы хөх (boneless, эсвэл 1-3 аяга тахиа болгосон)
- 1-2
- Манго (боловсорсон, шоо болгон хуваасан)
- 1 чинжүү (жижиг улаан, diced)
- 1-ээс 1 өргөст хэмх (дунд, diced)
- 2 аяга шар буурцаг нахиалдаг (эсвэл вандуй нахиалдаг)
- 1/4 аяганд хуурай жингүйжүүлсэн самар
- 1/3-ээс 1/3 аяга самар (эсвэл cashews)
- 3-4 хавар сонгино (хэрчсэн, эсвэл 3 халбага нил ягаан жижиглэсэн сонгино)
- 1/4 аяга лаврын (шинэ)
- Нэмэлт: 1-2 аяга шээсэн тарвас (эсвэл од жимсний)
- Хувцаслахын тулд:
- 1/4 аяга шохойн шүүс (цэвэр шахагдана)
- 3 халбага
- загасны соус
- 1 халбага цуу
- 2 3 халбага элсэн чихэр (хүрэн, амт)
- 1-2 халбага
- Тайландын чинжүү сумс
- Marinade-ийн хувьд: (чанасан тахиа алгасах)
- 4 халбага Тайландын хүнсний далайн хорхой сумс (эсвэл байнгын хүнсний далайн хорхой сумс)
- 3-4 сармис хумс (татсан)
- 2 халбага элсэн чихэр (хүрэн)
Үүнийг хэрхэн хийх
- Өөрийн зууханд 350 F хүртэл дулаа.
- Marinade найрлага, тахиа цээжин дээр холилоо. Тахианы махыг тавган дээр тавь.
- Хатаахаасаа бага зэрэг ус нэмсэн саванд доод талыг нь нэмнэ.
- 30-40 минутын турш жигнэсэн, эсвэл чанаж болгосон бол. Өөрөөр хэлбэл, мах шарах тахианы махыг тахианы маханд үлдээдэг.
- Тахианы мах хангалттай байдаг бол хазгай хэсэг болгон хувааж авна.
- Кокосыг хуурай хайруулын тавган дээр байрлуулж, дунд зэргийн халуунд 2-3 минут тасралтгүй холино. Савыг хөргөж хөргөх. Хойш тавьж.
- Бүх хувцаслах найрлагыг аяга, аягатай хольж, элсэн чихэр татан буулгахад хутгана. Энэ хувцаслах нь чихэрлэг, исгэлэн, халуун ногоотой, давслаг холимог байх ёстой боловч чихэрлэг, халуун ногоотой ач холбогдол (тэмдэглэл: энэ нь одоо хүчтэй амт болно, гэхдээ салат хамт хослуулан амттай байх болно). Хойш тавьж.
- Эцэст нь бүхэлд нь салат найрлагатай том аягатай холино: манго, улаан чинжүү, өргөст хэмх, нахиалдаг, сонгино, лаврын болон тахиа.
- Хувцаслах ба цутгахад сайн. Хулсан самар, самар нэмээд дахин шиднэ.
- Амт тест хийх. Хэрэв та чихэрлэг амтыг илүүд үзвэл элсэн чихэр нэм. Хэт давстай эсвэл амттай бол илүү шохойн шүүс нэмнэ. Илүү амтат чинжүү нэмнэ.
- Салавчны аяганд зөв хооллож, эсвэл саванд хийж өгнө.
Хувцаслах тухай тэмдэглэл: Энэ жор нь таны салат хэр их байгаагаас шалтгаалан илүү хэрэгцээтэй салатыг илүү болгодог. Ихэнх Тайландын салатын хувцас шиг газрын тосны үнэ төлбөргүй хувцаслах нь анхаарал болгоомжтой байх хэрэгтэй. Тиймээс энэ нь танай салат савны ёроолд хуримтлуулах болно. Энэ нь асуудал биш юм. Хэрэв салат ямар ч хугацаагаар сууж байгаа бол үйлчлэхийн өмнө дахин шидэх хэрэгтэй.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 925 |
| Нийт өөх | 48 гр |
| Ханасан өөх тос | 12 гр |
| Unsaturated Өөх | 18 гр |
| Холестерол | 139 мг |
| Натри | 2,759 мг |
| Нүүрс ус | 75 гр |
| Эмийн Fiber | 7 гр |
| Уураг | 55 гр |