Энэ хан боргоцой нь хан боргоцойны шүүс, цуутай хольсон амтлагчаар чанаж, дараа нь хан боргоцой зүсмэлүүд дээр нь чанаж, шарж эсвэл төгс төгөлдөр болгосон. Цагаан будаа, чанаж болгосон вандуй, шарсан төмс, эсвэл амттай зуны хоол хийх хаш.
Тахианы махыг мах шарах эсвэл тахианы дор түргэн хатааж болно. Marinade болон болгоомжтой хоол хийх шүүс нь амттай, шүүслэг тахиа өгдөг.
Хүн бүрийн хан боргоцойны нэгээс хоёр ширхэг зүсмэлийг өгнө.
Юу хэрэгтэй байна
- 6 тахир дутуу тахианы хөхний хэсэг, арьсгүй
- 2 аяга хан боргоцой шүүс
- 2 халбагын Worcestershire сумс
- 1/4 аяга бага натрийн цуу (эсвэл
- Кокосын аммиак )
- 2 халбага бор сахар
- Нэмэлт: 1 халбага
- sambal (Азийн халуун чинжүү сумс)
- хан боргоцой зүсмэлүүд, 6 ба түүнээс дээш
Үүнийг хэрхэн хийх
- Тарианы цээжний хоорондох тахианы хөхийг зөөлөн болгоомжтой хийхэд л хангалттай.
- Их хэмжээний идэвхгүй сав, чингэлэг, зуурмаг уутанд хан боргоцой, Worcestershire sauce, шар буурцаг, бор сахар зэргийг хослуулан хэрэглэж болно. сайн холино. Хэрэв хүсвэл самрын 1 халбага нэмнэ.
- Тахианы хөхийг чингэлэг, уутанд marinade хамт хийж өг. Самартай сайтар бүрсэн эсэхийг шалгаарай. Шаардлагатай тохиолдолд илүү хан боргоцой шүүсийг нэмнэ.
- Савыг таглаж, хөргөгчид 1-2 цагийн турш хадгална.
- Шатах тослох материалыг жигдрүүлж, махыг дунд зэргийн халуунд халааж, 375 F-400 F хүртэл халаана.
- Хөргөгчөөс тахианы хэсгүүдийг аваад, маринадыг нь хаяна.
- Тахианы мах, дунд зэргийн шууд дулааныг хоёр талдаа хэдэн минутын турш тахиа, эсвэл тахианы махны хамгийн зузаан хэсэг рүү нэн даруй уншиж, термометрийг хамгийн багадаа 165 F хүртэл титрлэнэ. Хадгалахгүй байх, эсвэл тахиа хуурай болно.
Тахианы махны зөвлөмж
- Тахианы махыг давсалж, broiler урьдчилан халааж, сайн тос нь broiler тогоо дээр marinated тахиа зохион байгуулах. 8-12 минутын турш халаалтын эх үүсвэрээс 3-оос 4 инч зайд эргэлдэж хоол хийх цаг хүртэл хагас эргэлт хийнэ. Дотоод температур хэдхэн минутын дараа амрах хүртэл 165 F хүрэх ёстой.
- Хоолны цагаараа хан боргоцойн зүсмэлүүдийг нэмж, тэдгээрийг хоёр талд хүрэн болгож хувиргана.
USDA-ийн удирдамжийн дагуу тахианы махны аюулгүй температур хамгийн бага байх болно 165 F. Тахианы махыг тугалган цаасаар түргэн шуурхай байрлуулж, хэдхэн минутын турш тайвшруулна.
| Хоол тэжээлийн удирдамж (үйлчлэх бүр) | |
|---|---|
| Калори | 1322 |
| Нийт өөх | 70 гр |
| Ханасан өөх тос | 20 г |
| Unsaturated Өөх | 28 гр |
| Холестерол | 418 мг |
| Натри | 1,078 мг |
| Нүүрс ус | 33 гр |
| Эмийн Fiber | 3 гр |
| Уураг | 133 гр |