Олон жилийн туршид хүн бүр шээсний өөхийг тамхи татдаг гэж хэлсэн. Уг онол нь өөх тосыг хайлуулж, чийгийг нь чийгшүүлж, хатаахаас сэргийлдэг гэж онол хэлжээ. Өнөөдөр олон тооны хүмүүс өөхний маргаашийн томоохон тэмцээнүүдэд томоохон шагнал хүртсэн бөгөөд хоёр цаг тутамд тармуураа онгойлгож байгаа бусад хүмүүс байдаг.
Тэгэхээр энэ асуудал юу вэ? Бид бүгд хөмсөг зангидаж, тарган доошоо унах ёстой юу?
Өөхийн талаас дээш
Pro: Энэ нь төгс ойлгомжтой. 15 минутын дараа 15 фунт стерлингийн маханд 14 фунт стерлинг тавина. Мөн хайлсан үхрийн өөх бүхий дүүргэгч тогоо байдаг. Хадгалалт нь өөхөн дээр байрлуулсан бол энэ бүх хайлалтын өөхийг чийгтэй байлгаж , шанагааар дамжина .
Con: Мах бол хөвөн биш юм. Тийм, бага температурт, давсны агууламж, зөв PH зэрэг чийгшилтийг ( жижигрэх ) бага хэмжээгээр шингээдэг. Тэсрэх хивсний өөх нь махыг тойруулан асгаж, доод талыг нь дусаана. Энэ үйлдэл нь таны амтлагчийг цэвэрлэнэ .
Өөх талаас доош
Pro: Халууныг хатаах хоолой нь хатаах гол эх сурвалж юм. Гал түймрийн болон нарийн ширхэгтэй махны хооронд бамбай болох шороо тоосны тагийг хэрэглэснээр гадаргууг хатаах арай илүү тендерээр дүүргэнэ.
Con: Танай тамхичин дотор хоёр төрлийн дулаан байдаг.
Хоол хүнсээр дийлэнх хэсгийг нь халааж, халааж буй агаар (утаатай утаагүй) байдаг. Дараа нь гэрэлтсэн дулаан байдаг; гялалзсан дулаанаар аялахдаа шулуун шугамаар явж, ямар нэгэн зүйл хийдэг.
Гэрлийн халуун нь махыг хурдан хатаана. Ихэнх тамхичид халуунд халаахыг зөвшөөрдөггүй.
Торгоны эргэн тойронд агаарын урсгал (конвекц) маш их чийгийг татаж авдаг боловч тамхи татагч нь агаарыг агаарт цацах замаар ажилладаг бөгөөд хэрвээ та агаар халаагуурын эргэн тойронд агаарын температурыг хэмжвэл энэ нь маш халуун байдаг дээд хэсэгт байгаа шиг.
Бийргэвчийг углана
Pro: Хэдэн цагийн турш (ихэнхдээ хоёр) дээр шанагатай шидэлт хийж, хоёулаа хоёуланд нь дэлхийн хамгийн шилдэг нь байх болно. Нэмэлт урамшуулал нь талаас эргэсэн тал нь амрах, бага зэрэг чийг шингээх боломжтой байх болно. Хадгалалтын нийт жингийн хагас нь хайлуулах өөхны малгайгаар хучигдсан байхад нэг тал хоёрын аль нэгийг хатааж болохгүй.
Con: Та шанаган дээрээ сулруулж байх бүртээ маш олон тооны чийглэгийг бууруулж байна. Та мөн махыг шахаж, чийгийг нь шахаж байна. Яагаад гэвэл та бүхэн алдагдсан чийгийг нөхөхийн тулд ээлж бүрт эвдэх хэрэгтэй болдог. Хэрвээ та шпрактетийг суллаад хийдэггүй байсан бол илүү их чийгтэй гуу жалгыг авах болно.
Дүгнэлт
Үнэн гэж юу вэ? Хэрвээ та хэд хэдэн борцтой болгосон бол халуунд хамгийн ойр орших хэсэг нь хатаагч болдог гэдгийг анзаарах болно. Мэдээжийн хэрэг, бүх тамхичид ижил аргаар ажилладаггүй. Хэрвээ таны халаагуур нь нүхний доор шууд байвал өөхийг доош эргүүлэх нь махыг халааж хамгаалахад тусална.
Хэдийгээр хайлдаг өөх тос нь махны чийгийг нэмдэг тул та тамхи татдаг бол өөх тосыг сайн хадгалж чадна. Гэхдээ нэг тал нь гал руу ойртохгүй байхын тулд сэгсрэх хэрэгтэй.
Малталтаасаа салгах нь махыг халаахад хүргэдэг. Аливаа тамхичинд байгаа агаарын урсгал жигд бус бөгөөд нэг цэг дээр тэнд суух тавцан дээр байрлуулахыг зөвшөөрдөг. Энэ нь жигд бус байдлын улмаас хэсэгхэн хэсэг нь хатах шалтгаан болдог. Хоол хийх үед наад зах нь нэг удаа углуурга болон эргэлддэг. Хэрвээ махыг галаас хамгаалахын тулд өөх тос хэрэгтэй бол ихэнх цаг хугацаанд өөх тосыг нь доош нь үлдээгээрэй.
Усны чийглэгийн талаархи дүрэм :
- Нимгэн давхаргатай өөхөн дээр (сайн)
- Торгон дээрээ өөхийг хадгал
- Мах ба галын хоорондох өөхийг аль болох их байлгах хэрэгтэй
- Маш сайн шохойн бойлертай шороо хийх
- Тамхи татсан үед халааж, халаах үед наад зах нь нэг удаа эргүүл
- Дулаан доройтуулагчийг дулаан байлгах (250 градусаас доош).
- Шилэн цаасыг тугалган цаасаар бүрхэж, сийлбэр хийхээс наад зах нь 30 минутын турш амрах хэрэгтэй
- Дадлага, туршилт, суралцах